163两性网洋葱最近几年被炒的火热，不管是在外国，烤肉、做汤还是蔬菜沙拉，外国人都喜欢放洋葱，还是在我国炒菜用洋葱，都成了人们经常食用的食物之一，还被誉为“蔬菜皇后”，使用率也越来越高，且营养价值也被很多人追捧。
研究发现洋葱中独特的硫化物分子能抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化剂在对抗人体炎症方面起着重要的作用。这些抗氧化剂可以防止体内脂肪酸的氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内炎症分子越少，炎症控制能力越强。许多研究已经证实，适当食用洋葱可以降低许多癌症的风险，如结肠癌、喉癌和卵巢癌。
洋葱中含有的黄酮类物质，经过研究发现，黄酮类物质能够帮助我们降低心脑血管疾病的死亡率，从而还可以保护心脑血管的健康，特别是在寒冷的冬天，心脏承受的压力比较大。这时候适量的吃些洋葱，在保护了心脑血管的同时，进而还能够预防血栓的形成。
洋葱可以治病，但千万不能搭配它吃，否则你就是在拿自己的生命开玩笑
1、蜂蜜
吃洋葱和蜂蜜会引起眼睛不适和严重的眼盲。因此，洋葱和蜂蜜不能一起食用。
2、海带
由于海带富含碘和钙，洋葱中含有草酸，洋葱和海带很容易被混合在一起形成石头。因此，洋葱和海带不能一起食用。
3、鱼
由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼一起食用，洋葱中的草酸会分解和破坏鱼类中丰富的蛋白质，使其沉淀，不易被人体消化吸收。因此，洋葱和鱼不能一起吃。
洋葱这么好，怎么吃更健康呢？
营养师建议大家生吃，且最好选择紫皮的，相对于其它颜色的洋葱，里面含较多的抗氧化花青素，还有硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂，但是口味上比较辣。