163两性网10分钟做好番茄牛腱面，教你在家做，牛肉软烂入味，连汤都不剩
平时上班都是吃点面包和牛奶，爱动听会早点起来出去吃一个包子和豆浆，简单的食物就把早餐给解决掉。总吃这些东西多少会让人感觉有些枯燥，甚至会让人感觉到乏味，对这些早餐会没有太大的喜爱之情。
平时早餐都是在上班路上解决到，随便
买点东西一边赶车一边吃，多少对我们的肠胃都会造成影响
。可以的话早上还是要早点起来，自己动手做一个简单的早餐，比起我们在外吃的不仅营养，而且能享受到早餐的轻松时刻。
像现在的天气早上就比较凉爽，吃一些面包和牛奶多少会让人感觉不舒服，如果
早上能吃一些热乎的食物
，会让人感觉特别的舒服，也会让人
从早上开始就有充沛的精力
。番茄牛腱面相信很多人都吃过，面条会有牛肉的香味，
喝一口热乎乎的汤汁会让人感觉到满满的幸福感。
早上想要吃这个面条，就需要在晚上把番茄牛腱浇头给制作好，第二天只要稍微早起10分钟的时间，就能让我们吃到美味营养的食物。
【菜名】番茄牛腱面
【食材】番茄和牛腱、青菜和葱姜蒜、生抽老抽和料酒
【操作步骤】
1、牛腱还是要买新鲜的，把它
横切成片然后切成丁状，
牛腱里的筋是最让人喜欢吃的地方。
2、牛腱切好之后，就可以把准备好的番茄切成块状，葱姜蒜一起给它
切好放一旁备用。
3、锅中倒入适量的冷水，把牛腱肉和姜片下入锅中，稍微倒一点料酒开火焯水，把 牛腱的腥味去掉。几乎是
焯水1分钟
就可以把它捞出，过一下凉水把表面的浮沫撇干净。
4、沥水的牛腱给它
放在碗中备用
，光是看着焯好水的牛肉筋就能把人的食欲给勾引出来。
、5、锅清洗干净倒入适量的油，
烧到八成热左右就可以把切好的番茄和蒜片一起放入锅中翻炒
，感觉番茄的味道不是特别浓郁可以稍微加一点番茄酱。
6、炒匀把牛腱放入锅中不断的翻炒，可以把
生抽老抽和盐倒入锅中
，调一下味道和颜色。
7、不断的翻炒均匀之后，就可以把
锅盖盖上先焖煮2分钟
，然后把家里的电饭锅拿出来加入热水和姜片，把翻炒好的
番茄牛腱倒进去
，选择牛羊肉功能键让它开始工作，不一会就能闻到牛肉的香味。
8、制作好的番茄牛腱汤直接给它
放在一旁就行
，等到早上煮好面条把汤汁加热浇盖上去，好吃而且营养十足的面条就做好了。
【烹饪小技巧】
1、电饭锅煮牛肉汤的时候一定要用热水，冷水会让牛肉的口感被影响到，热水能让蛋白质快速的凝固在一起，可以保持牛肉始终是鲜嫩多汁的状态。
2、在切牛腱的时候要吸纳横切可以保证它的纤维组织不被破坏，不然很容易出现牛肉嚼不烂没有味的情况，这不仅影响到早餐的味道还会影响到人一天的心情，这是炖牛肉汤要注意到的问题。