入秋后要多吃南瓜,加一碗燕麦片,教你新吃法,营养丰富更健康

大家好,我是慧慧,今天用南瓜和燕麦片,分享一个特别好吃的做法。出锅香喷喷的,一周五次都吃不腻,一起来看看是怎么做的吧。

【南瓜千层饼】

【基本食材】南瓜,燕麦片,鸡蛋,酵母粉,面粉,盐,花椒粉,葱花

【制作步骤】

1. 首先准备一块去皮的南瓜,对半切开,再切成薄片,尽量切的薄厚均匀,这样在蒸的时候也好一起熟。

南瓜营养丰富,它富含多种维生素,可以增强人体免疫力。还有润肠排毒,美容养颜的作用。所以我们平时多吃一些南瓜,对身体特别的好。全部切完后放入盘中,再放到蒸锅蒸熟,盖上盖子,大火蒸20分钟。

2.接下来准备一碗燕麦片,倒入清水把它淘洗干净,洗去灰尘和麦麸,然后把脏水倒出来。再倒入温水浸泡15分钟,15分钟以后,麦片也泡好了,用手一碾就碎,把里面的水倒出来备用。

3.这个时候南瓜已经蒸好了,用筷子轻轻一夹就能碎,把它取出来,倒入大碗中,用磨具压成碎泥。倒入泡好的燕麦片,搅拌均匀。

晾至温热,加入三克酵母粉,打入两个鸡蛋。加入鸡蛋可以使做出来的面食更加的营养丰富。搅拌均匀后,少量多次的加入面粉,每加一次都要把它搅拌均匀,这样可以掌握面团的粘稠度。大约加了500克面粉,最后把它搅拌成面絮,下手和成一个柔软光滑的面团。盖上盖子,醒发质两倍大。

4.接下来调个油酥,碗中加入两勺面粉,加入适量盐和花椒粉,倒入热油,把它搅拌均匀,调成稀油酥备用。

5.三十分钟以后,面团就醒发好了,里面有满满的蜂窝,把面团取出来,揉搓排气。揉好以后,整理成圆形,压扁。再用擀面杖把它擀薄,擀成一个长方形的大面饼。先从四个角往外赶。再从中间像四周感这样几下就可以把它擀薄。擀好以后淋上油酥。用刮板把油酥涂抹均匀。再撒上一些葱花。

用刀从中间切开 ,顶端不用切断,再像这样把它折叠起来。如果觉得对您有帮助,能否用您发财的小手给我点个赞呢。您的每一个留言和点赞,都是我前进的动力。谢谢大家对我的支持!折叠完以后封口处捏合,再把它整理成圆形,压扁。

6.再把它擀薄,两面都要擀才能使薄厚更均匀。擀好以后,上面拍上一层清水,撒上一些熟芝麻,既能增香又可以补钙。擀一擀使芝麻粘得更牢固,不容易掉落。借助一个篦子,放入蒸锅中,盖上盖子,二次醒发15分钟。像这样就醒发好了,体积明显变大,按压一下,特别的松软。盖上盖子把水烧开在蒸25分钟,焖五分钟再开盖,防止塌陷。

这样我们的南瓜燕麦千层饼就做好了,蓬松暄软,非常大,取出来把它切成小块。这样做出来的南瓜燕麦千层饼非常的暄软,层次丰富。咸香可口,特别的好吃,加了鸡蛋,营养也很丰富,少油少糖,更加的营养健康。喜欢的朋友一定要试试哦!

【小贴士】

1.南瓜切的时候, 尽量切的薄厚均匀,这样在蒸的时候也好一起熟。

2.和面的时候,要 少量多次的加入面粉,每加一次都要把它搅拌均匀,这样可以掌握面团的粘稠度。

3. 盖上盖子把水烧开在蒸25分钟,焖五分钟再开盖,防止塌陷。

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