163两性网大家好，我是慧慧。相信很多人都喜欢吃包菜吧，今天就来给大家分享一个包菜非常好吃又简单的做法，下面我们一起来看一下吧。
【凉拌包菜】
【制作食材】包菜，土豆，胡萝卜，花生米，大蒜，辣椒面，食用油，盐，蚝油，香油，米醋，生抽，
【制作步骤】
1. 首先准备一个包菜，先对半切开，然后再把中间的硬心切去。像这样就可以啦，然后改刀切成出细丝，切好之后，装入大碗中。然后加入盐水泡一泡，浸泡五分钟左右。
2. 接下来，准备一个去皮的土豆，然后用擦丝器直接擦在清水里。再准备一根胡萝卜，直接擦成丝，擦好之后先放一旁备用。
3.最后再准备一把大蒜，切成蒜末。切好之后，装了碗中，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻增香。然后凉锅凉油，加入一把花生米，开最小火慢慢炒。炒至花生米变色，并且能听到啪啪的响声，这时候的花生米就已经炒熟了。最后十几秒改成大火把油温升高，趁热把花生米和油一起倒入蒜末里爆香搅拌均匀，放凉之后花生米就酥脆了。
4.锅中加入清水，然后把锅中水烧开，放入一勺食用油和一勺盐。然后把泡好的包菜丝加进来焯水1分钟，再把土豆丝和胡萝卜丝也加进来。再次焯水1分钟左右，焯熟后控水捞出来，装到漏网 里面。再用流动的清水冲凉，温度降下来之后，再把多余的水分挤出来，这样吃的时候口感会更加的清脆。挤干水分之后再把它装入大碗中，用手把它抖散，先放一旁备用。
5.接下来料碗里加入一勺蚝油，一勺香油，两勺米醋，两勺生抽，一小勺盐，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后倒入包菜丝里。哇，好香啊!
用筷子充分搅拌均匀就可以啦，最后再加点香菜提香，搅拌均匀之后，装盘就可以上桌啦。包菜这样做，清脆爽口，开味又下饭，做法上保留了所有蔬菜很大的营养。
没有胃口的时候，来上这么一盘小凉菜既开胃下饭又营养美味。如果你也喜欢，赶紧收藏起来试试吧。请动动您发财的小手，给我点个赞吧！喜欢我，别忘了关注！拜拜
【小贴士】
1.炒花生米的时候，一定要凉锅凉油，开小火慢慢的炒才不会炒糊，放凉之后花生米就酥脆了。
2.包菜焯水之后，用手挤干里面的水分，这样吃起来口感才会更加的爽脆。
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