163两性网营养早餐的概念早就有了，早晨不仅要吃饱，关键是营养全面，这样才能保证一天的能量满满。当然早餐的种类也有很多，比如传统的面，粥，西式的面包，吐司等。这样换着花样吃，口味和营养都会升级。今天要分享的是土豆饼，可见土豆是最主要的食材。它的吃法多种多样，可以炒，煮，蒸，炸等等。
土豆自古就是受欢迎的食材，
宋·王质《沁园春》——“山芋芼羹，地黄酿粥，冬後春前皆可栽。”以及毛泽东《念奴娇》——“还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。”
大家对于土豆也有误解，以为吃了会长胖。其实完全相反，土豆虽然淀粉含量多，可脂肪低，属于低脂低卡的食材，可以当作主食来食用。
传统的土豆饼是将土豆蒸熟，再压成土豆泥，口感十分细腻。但今天是换成的土豆粒，这样吃起来口感更有层次。搭配一点葱花，煎成爱心形状的土豆饼，再配上牛奶，新鲜的水果，完美又丰富的早餐就完成了。时不时地做上一顿，全家人都会拍手叫绝，赞赏你的厨艺。
菜品：
香煎土豆饼
配料：
土豆，面粉，椒盐粉，香葱，盐等
烹饪步骤：
1、要先将需要的材料都买好，主要就是土豆，粉类食材提前称一下，至于调味料那是常用的，总之准备工作还不难。选择差不多大小的土豆，洗干净以后去皮，直接切成小粒，和普通的土豆泥不同，切成小粒的口感会更好。
2、锅中加少许的油就行，不要太多，而且建议用平底锅，等到油温稍微热了以后，将准备好的土豆粒放进去香煎，不仅要煎到焦黄的程度，关键是要将香味煎出来。
3、同时拿一个干净的小碗，放入适量的面粉和少许的盐，再加一点水，这样调成面糊就行了，调好的面糊看起来还稀的，这个稠度很重要，一定要合理的加水。不同面粉的含水率也有区别，总之要分次的加水。
4、小香葱洗干净，直接切成葱花备用。要是喜欢葱香味，可以多准备一些葱花。
5、等到锅里的土豆粒煎好以后，直接将调好的面糊倒进去，再将切好的葱花撒进去。面糊倒进去以后不要着急翻动，要等面糊先凝固一下，接着是等到土豆饼定型。完全煎熟以后就可以出锅了，准备好工具，将煎好的饼直接压成爱心形状，要是其他的工具，也可以做成其他形状的饼。饼的形状做好之后，挤上喜欢的酱料，比如番茄酱就不错，这样吃起来就更加入味。
烹饪贴士：
1、煎好的土豆饼可以配上其他酱料，只要自己喜欢即可。
2、煎好的饼还可以配上热牛奶，新鲜水果一起吃，这样营养更全面。
3、土豆要切成小粒，这样吃起来的口感会更好。当然要是喜欢土豆泥也可以，先将土豆蒸熟，之后压成糊。
4、煎土豆粒的时候要掌握好火候，煎到焦黄，不要焦了。