163两性网把时蔬和紫薯凑成一对，做成营养丰富的
口袋饼
，简单好吃老少皆宜
“待到灶台尽烧透,悉将紫薯焖其中”，
紫薯是一种营养价值很高的作物
，近几年越来越被人们所认识到，下面就给大家介绍紫薯口袋饼的具体做法步骤。
口袋饼里的食材都是荤素搭配的，
蔬菜中有丰富的维生素和纤维素可以促进消化，鸡排能提供蛋白质，完全能顶饱
。小小一个内容丰富，装满美味的口袋饼，营养又健康！
【
菜名
】
：紫薯口袋饼
【
所需配料
】：两克食盐，适量芝士片，一百四十五克纯牛奶，四克紫薯粉，适量鸡排，五克细砂糖，适量黄瓜，两片生菜，两克酵母粉，两百二十克高筋面粉，八克黄油。
【
烹饪过程
】：
步骤一、事先准备好制作紫薯口袋饼所需要的食材和全部配料，首先把厨师料理机内壁擦拭干净，用电子秤称量所有定量的粉类。将两百二十克高筋面粉和四克紫薯粉过筛倒入，加酵母粉、细砂糖和一百四十五克纯牛奶，选择合适的揉面程序等待运行，揉成团即可。
步骤二、提前从冰箱中取出八克黄油进行回温软化，这个时候可以检查一下紫薯面团的状态。双手拉开以后能够成膜，但没有弹性、韧性还需要继续揉面。
步骤三、把软化好的黄油放到面团中，继续运行厨师机，直到黄油充分融合在里面，能够拉出有韧性的手套膜。
步骤四、揉好的面团表面可以盖上盖子或者保鲜膜，直接在室温下进行发酵。
步骤五、大概四十分钟到一个小时左右用手指轻轻戳一下，被戳出来的洞不轻易回缩就是发酵完成的状态。
步骤六、接下来取出面团放在面板上，使劲揉搓按压排出里面的空气。
步骤七、称量面团的总重量并均匀的分成四等份，揉圆后盖上保鲜膜松弛十五分钟左右。
步骤八、再次进行揉搓按压。
步骤九、撒上一点生粉，用擀面杖擀成厚度均匀的长舌状。
步骤十、提前将烤箱预热五分钟，把四张面饼都处理好以后放在防油纸上，转移到烤盘中进行第二次发酵。
步骤十一、烤盘送入烤箱静置五分钟以后开始烤制，这样算进行两次烘烤。
步骤十二、把烤制完成的紫薯口袋饼取出来放在晾网上晾凉至室温。黄瓜和生菜置于流水下冲洗两遍，沥干水分分别切成适合口袋大小的菜叶和黄瓜条，鸡排解冻以后在平底锅中煎制成熟。等到口袋饼晾凉后对半切开，将处理好的配料依次塞到里面，即可食用。
【
烹饪窍门
】：
每种高筋面粉的吸水性不同，在和面的时候不要将纯牛奶一次性全部倒入其中，可以分次加入，能够更好的控制面团的湿润度。
无论是发酵还是静置过程都要盖上盖子，不能让空气带走面团中的水分。
虽然烤箱用的是上下火加热的模式但为了防止一面上色过深，烤制的过程透过透视窗观察，如果上色迅速可以取出翻面。
口袋饼中所有的配菜可以根据自己的喜好进行调整，也可以涂抹喜欢吃的酱料，比如：甜面酱和番茄酱。