163两性网土豆炸酱面
用料
五花肉；土豆；面条；葱；姜；八角1个；甜面酱；豆瓣酱；生抽；料酒；糖
做法
1、五花肉、土豆切小丁备用
2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出
3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香
4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥
5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味
6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少
7、加糖翻炒后盛出
8、水开后放入面条煮熟后，盛出沥水
9、把酱直接浇在煮好的面条上，码上青菜丝们就可以了。
肉沫茄子
【主料】长茄子2条、肉200克
【辅料】盐1茶匙、葱花适量、干辣椒、水淀粉适量、料酒1汤匙、老抽1/2茶匙
【做法】
1、把茄子切成盘龙茄子。
2、辣椒、姜、大蒜、葱花，切好
3、 炒锅放适量油，烧至四成热，转中火，下茄子炸（因为茄子很耗油，炸的时候油最好多点，那样茄子会好吃一些)。
4、炒锅留少许底油，加肉末翻炒，肉末变色后再放入干辣椒、姜末和蒜末炒出香味，加料酒、老抽和水，加少许白糖、盐、鸡精炒匀。
5、放下茄子一起煮煮（肉末在茄子上面），煮到汤汁变得稍微浓稠即可。
蒜炝西芹木耳
材料：西芹200g、东北黑木耳50g、盐适量、蒜适量、生抽适量、香醋
做法：
1.将蒜子切末、西芹切条。
2.锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、西芹，焯熟，捞入凉水中。
3.锅中倒入适量油，烧至八成热备用。
4.准备一个碗，倒入蒜末，淋入热油，加半勺盐、适量香醋、生抽，拌均匀。
5.准备好一个大碗，倒入木耳、西芹，淋入调好的碗汁，搅拌均匀，即可装盘享用。
特色酱香肉
材料：带皮五花肉。梅干菜80克，小米椒50克，小葱10克、八角5克，桂皮5克、菜籽油50克，味精5克，鸡粉5克，红曲米20克，辣妹子50克。
做法：
1、先将带皮五花肉洗净，改刀过水；梅干菜洗净，炒入味；小米辣改刀，炒入味备用。
2、将香料炒香，加水调味，放入五花肉，再加入红曲米上色，小火煲30分钟，捞出。
3、将炒好的梅干菜打底，把煲好的肉盖上，放入小米椒蒸制1小时即可。