拥有法式浪漫的培根番茄蘑菇可丽饼,也可在家制作,超级简单

拥有法式浪漫的培根番茄蘑菇可丽饼,也可在家制作,超级简单

在西式甜点之中,有一个名叫可丽饼的甜点,它指的是比薄脆饼还要薄的一种小饼,这种小饼的主要原材料是小麦粉,别看它很普通,口感却实在是好吃。而在遥远的法国,浪漫的法国人甚至将2月的第2天定为可丽饼日,可见这个甜点对法国人的影响之久远。

其实,可丽饼是一个口感非常丰富的甜点,在这个饼之中,大家可以随意地放自己喜欢的馅料,无论是蘑菇或者是番茄,无论是培根还是鹅肝,都是很不错的选择。如果你也想尝尝这种可丽饼,不妨赶紧在家制作这样一道好吃的培根番茄蘑菇可丽饼,真的是超级简单!

【菜品】:培根番茄蘑菇可丽饼

【烹饪食材】:1个鸡蛋,1张自制的全麦饼,1个新鲜的西红柿,最好选择那种小一点的沙瓤西红柿,10个白蘑菇,2片培根,6个白蘑菇,1根香菜,如果不喜欢吃香菜的话,大家也可以放生菜,2克黑胡椒,1勺番茄酱,3克盐,1/4个洋葱,最好是那种白洋葱。

【烹饪步骤】:

1、将所有的食材都准备好了之后,再在番茄的底部划一个十字,然后放进开水之中,这个时候,我们要给西红柿去皮,等水煮开之后,我们可以将其捞出来,然后把皮撕掉。

2、取一个菜板,用刀将培根切成小片,番茄切成丁,放在碗中备用。另外,我们还将蘑菇切成片,香菜切成细细的末,如果不喜欢吃香菜,大家可以用具有特殊清香的罗勒叶或迷迭香来代替。

3、由于培根是可以出油的,所以,我们可以放一个煎锅,然后转大火,不需要放任何一滴油,放入培根片来煎一下,等到培根变得两面焦黄的时候,就可以盛出来备用。同时,锅中放入一点黄油,加入切碎的洋葱末,将其炒香之后,加入番茄块来翻炒,最后加入白蘑菇和黑胡椒,再加上一点番茄酱来调色。

4、等到汤汁收得差不多时候,我们可以加一点黑胡椒来增加个底味。这时候,我们需要在烤盘上刷一层淡淡的黄油,直接将全麦饼放入烤盘之中,然后把馅料放在饼之中。

5、在全麦饼上挖一个洞,不需要太大,然后像折四方形一样地折饼皮,每一边都要折一下,最终打一颗鸡蛋放上去。

6、烤箱预热之后,180度,上下火,10分钟,这样好吃的培根番茄蘑菇可丽饼就做好了。这时候,大家别忘记将切好的香菜末撒上一点。这时候,好吃的可丽饼才算是正式制作完成。

【烹饪小贴士】:

在调味的时候,大家最好要少量多次地撒黑胡椒粉,这样的话,再加上咸咸的培根,也是很棒的。

2、在折全麦饼的时候,大家一定要折仔细一点,这样的话,可丽饼的造型才会变得更好看。此外,在打鸡蛋的时候,大家要轻轻地打下去,不要将鸡蛋液溅得到处都是。