163两性网大家好，我是小慧，今天花了五块钱买了五斤的萝卜，一块钱一斤，还是挺便宜的。我们就用它做一个好吃小菜。大家看一下是怎么做的吧！
【腌萝卜】
【基本食材】白萝卜，黄豆，大蒜，小米辣，葱，姜，香菜，味极鲜，醋，蚝油，八角，花椒，香叶，桂皮，生抽，冰糖
【制作方法】
1.先把白萝卜给它清洗干净。洗好的白萝卜放到一个容器里空干水分。
准备50克的大蒜切成薄片。在准备几粒小米辣，切成小段，喜欢吃辣的朋友可以多放一些。
再来切点葱姜，把姜切成片。葱切小段，把姜切成片，香菜也切成小段。全部切好放入盘里。
下面准备几个小碗儿。分别加入味极鲜，半碗生抽，半碗底醋。两大勺的蚝油，再准备20克的八角20克花椒，几片香叶和少量的桂皮。
2.这个时候，我们萝卜也晾干了，去掉两端，给它分成四份。再切成薄片，这样更容易入味。秋天的建议大家平时多吃点白萝卜，它不仅可以清肺止咳，平时容易胀气的朋友也可以多食用一些。切好之后放入大盆里， 加入200克的食用盐，先用手抓拌均匀，再腌制两个小时。
3.准备200克的黄豆，提前用清水泡一下，泡好的黄豆，用手一捏就容易掉皮，这样就可以了。倒掉多余的水分，冷水入锅把黄豆煮熟。30分钟后，看一下黄豆特别软烂了，捞出来备用。
4.锅里不要放油，加入香叶，桂皮，花椒和八角，用小火炒出香味。几分钟后，再倒入生抽，味极鲜，米醋和蚝油。最后加入大约1000毫升的清水和30克的冰糖。盖上锅盖，大火烧开，开锅以后，立即关火放凉。
再来看一下，萝卜已经腌出了好多的水分，非常软，也特别有韧劲儿。挤掉多余的水分，倒入晾好的料汁，再加入姜片，小米辣。蒜片，最后倒入煮好的黄豆，充分的抓拌一下。拌匀之后再腌制两个小时。
两个小时以后就可以食用了，还可以根据自己的口味加点香油和香菜。吃不了的，还可以放入冰箱里保存，非常的开胃。特别的清脆，非常好吃。尤其是特别适合早上食用，清淡爽口又开胃，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，喜欢我，记得点击关注我！
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