163两性网儿时的快乐很简单， 一块冰糖就能治愈， 这个东西虽然普通 ，但是家里面必不可缺少的一种食材 ，除了可以直接生吃之外 ，还能够用来煮水喝，或者用来炒糖色 ，同样的冰糖 ，我们在购买的时候会发现两种不同的颜色， 一种是白色， 一种是黄色。
多数人有困难选择症 ，遇到同样的东西， 有两种不同特点的时候， 就会做出很难的抉择 ，那么买冰糖的时候 ，我们应该选择哪一种颜色？有一次去超市里面买冰糖，促销员不小心说漏了嘴 ，原来它们之间的区别这么大 。
1，外形不同
黄冰糖和白冰糖的外形存在着很大区别 ，这一点我们明显可以看出来 ，黄冰糖的形状是不规则的 ，而且块儿比较大，吃的时候需要用力砸碎 ， 而白冰糖的形状看起来更加规整 ，大小也比较均匀 。
2，生产工艺不同
无论是黄冰糖还是白冰糖 ，主要源头都是甘蔗，经过压榨、煮制，一步步制作而成 ，黄冰糖属于传统的制作工艺 ，自然结晶而成，没有经过脱色和提纯处理 ，而白冰糖在传统工艺基础上 ，增加了机器加工 ，还经过了提纯脱色等过程 ，所以看起来更加透明 。
3，营养成分不同
在制作期间两者的工艺不一样， 所以营养成分的保留程度，存在着很明显的区别 ，黄冰糖制作比较简单 ，所以期间保留了更多营养成分， 白冰糖在制作工艺上繁琐复杂 ，经过一系列的制作过程 ，营养成分流失比较大 ，所以黄冰糖的营养成分要比白冰糖更加高 。
4，食用方法不同
冰糖的吃法有很多种 ，除了可以直接生吃之外 ，还能够用来煮水、熬汤、炒糖色，不同颜色的冰糖的食用方法不一样， 黄冰糖的营养价值更高 ，因此在煮粥或者是熬水的时候可以用 ，如果给菜品上色 ，可以选择用白冰糖 。这就是两者之间的区别 ，可以根据自己的需求进行购买， 别买错了 。