广东特有的美食,25元一碗抢着买,有人觉得鲜有人觉得腥

在广式早茶里,各种各样的粥类占据了非常重要的位置,在广东汕头市外马路附近,有一家广东特有的粥,25元一碗抢着买,有人觉得鲜有人觉得腥。

一碗鱼粥开了70多年

这家没有招牌的粥铺在汕头市开了70多年了,是一家夫妻店,老板之前做街边摊起家,后面才开了这么一家美食店,每天都是采买100多斤的大鱼现杀现吃,这家粥铺做的特色粥就是鱼肉粥!一天百斤重的大鱼要卖个十几条呢!

来这家吃粥的顾客基本上都是回头客,有个老食客在这家吃粥吃了30多年了,虽然说是鱼粥,但是粥和鱼是分开煮的,先把鱼肉煮熟捞出浇上米饭和鱼汤米汤,有点类似于汤泡饭,这一碗鱼粥就可以开吃了!

3种价位任你选

鱼粥有3种价位,15、20、25,根据你的胃口大小来点,25元一份的鱼粥很大一碗,鱼身上的部位基本上都有,分量很足!

这家鱼粥每一碗里面的内容都非常的丰富,鱼肝鱼肉鱼籽,凡是你等想到的鱼的部位,这一碗里面基本上都有!因为每天要卖个七八百碗,所以无论你何时去吃都能吃到最新鲜的鱼肉!

吃鱼粥的第一口能明显吃到一种很腥的味道,这味道真的就是扑面而来的大海的味道,这也是潮汕鱼粥最正宗的味道!

鲜中有腥很带感

鱼籽吃到嘴里,有一种密密麻麻沙沙的口感,鱼肝吃起来有点像秋刀鱼,这家的鱼粥和大部分的海鲜粥还有点不一样,大部分的海鲜粥吃起来都是鲜味占主导,而这家的鱼粥吃起来是鲜中有腥!

来这家吃鱼粥还可以蘸蘸料来吃,蘸料也是广东这边特有的蘸料:沙茶酱+姜,因为鲜中有腥,所以不喜欢吃鱼的朋友肯定是吃不来的!如果你是鱼类爱好者,那你绝对会爱上这种鲜中有腥的独特味道。

青菜鲜上加鲜

大鱼从杀完到煮好,不到半个小时,所以这家的鱼粥绝对是非常新鲜的,鱼肉没有经过特别多的工序处理,算是极简加工,所以能吃到鱼肉最初最本真的味道!

因为加了青菜的点缀,所以一碗鱼粥是鲜上加鲜,边吃边喝,真的是太满足了,当然,不会吃的恐怕还是吃不了!