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不少家长早上赶时间或者不爱早起，不仅是自己的早餐是随意应付，孩子的早餐也是随便做一点。但是宝宝的早餐不能忽视，
早上孩子肠胃蠕动慢，消化也慢，不仅要吃得新鲜、吃得清淡，还要宝宝能吃得有食欲，
所以宝宝的早餐也不能忽视。
今天给大家分享一道粒粒面做的蛋饼，口感更软糯蓬松，味道十分清爽鲜美，食材用料十分丰富，肉蛋菜都有，营养均衡，色彩丰富，宝宝也更有食欲。
做法也不难，十几分钟就可以做一大锅了，把食材剁碎煮熟，再和蛋液搅拌，下锅烙熟成饼，再切成小块就可以了，各位好奇的宝妈都来学习这道不一样的早餐饼吧~
跟着厨工爸爸做辅食
蛋饼
食材列表和月份
参考月龄：
12M+
操作时间：
35分钟
粒粒面：
20克
南瓜：
50克
猪里脊：
20克
青菜：
1棵
鸡蛋：
1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备一块新鲜的猪里脊，将猪肉切成薄片，然后再剁成肉泥，剁好的肉泥放入盘中备用。
肉泥上面铺上一层姜片或者滴几滴柠檬汁腌制一会，去除腥味。
准备一块香甜软糯的老南瓜，给南瓜去皮去瓤。
»我这里用的是香芋南瓜。
把洗干净的南瓜放在案板上，切成厚度约为0.2厘米的南瓜碎丁。
奶锅烧一锅水，水开放入青菜叶，焯水一下，去除残留的农药和细菌。
再把南瓜碎丁放进奶锅煮5分钟左右捞出，这样烙饼更容易熟。
捞出南瓜碎丁后再烧一锅水，倒入粒粒面煮3分钟左右，然后捞出。
煮过的粒粒面过一下了水，分支结团。
焯过水的青菜切成碎丁，放入一个大碗中备用。
大碗里继续放入南瓜碎丁，还有处理好的肉泥和粒粒面，再打入一个新鲜的鸡蛋，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝吃可以再加少量盐调味，最后搅拌均匀。
平底锅用刷子刷少量宝宝热炒油，倒入蛋液，再用勺子摊平一点。
小火慢烙至底部微黄就翻个面，烙至两面金黄就可以出锅了。
出锅的蛋白切成合适的大小就可以给孩子吃了。
一份鲜美软糯的蛋饼就做好啦，有蛋有菜有主食，营养丰富且均衡，看起来也是金黄酥香，宝宝拿着吃就十分适合，而且十几分钟就可以做一大锅，全家都可以吃，宝妈们快收藏这个做法做给孩子吃当早餐吧~
厨工爸爸做辅食经验总结
●猪里脊肉也可以换成肉质细嫩的鸡腿肉，蔬菜也可以换成其他宝宝爱吃的蔬菜。
知识拓展
宝宝早上刚起床食欲不振是正常的，但是即使没有胃口，一日早餐也是非常必要的，大人们可以随便吃个速食面包应付，到那时宝宝不能随便应付，尤其是早餐更要精细营养，多换些花样做不一样的辅食可以调动孩子的食欲。
你还有想要学的早餐辅食吗？快来评论区告诉我吧！