爆炒八爪鱼,八爪鱼到底怎么做?其实炒一下更好吃听说现在很多人

都喜欢吃麻辣八爪鱼,个大饱满、口感Q弹、大长腿,大爆头,一口咬下去,口腔里瞬间充满八爪鱼的鲜美。八爪鱼的肉质Q弹有嚼劲、麻辣鲜香、劲道爽口,用牙齿咬破柔韧的外皮,浓郁的酱汁瞬间充满了口腔,给味蕾带来全新的刺激。

深邃的海洋无奇不有,八爪鱼就是其中之一。虽然在海洋里它是不少海洋动物都害怕的小恶霸,但在餐桌上,它可是不可多得的美味佳肴。

八爪鱼当中含有丰富的优质蛋白质,属于一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的鱼类食物,对于爱美的女生来说是很不错的。尝一口,八爪鱼弹牙脆口,仿佛在舌尖跳起了舞,让人难以抗拒。

爆炒八爪鱼,这菜做法简单,就是一道普通家常菜,但因为丰富的口感和浓郁的香味的下饭是一绝。

准备食材:章鱼、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、生抽、酱油、糖、辣椒、胡椒粉

制作过程:

1、洗净后的小章鱼再用适量的盐搓洗一遍,彻底洗净。

2、起锅烧水,水中加两勺料酒,水开后放入小章鱼,焯水30秒,断生后捞出备用。

3、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱1:1:1的比例搅拌均匀,备用。

4、起锅烧油,油热后放入切好的葱姜蒜和辣椒,炒出香味后,放入备好的料汁。

5、放入小章鱼,翻炒均匀后加适量的生抽、酱油、盐、糖和胡椒粉,大火翻炒,翻炒均匀即可。

小贴士:

1、辣椒可以不要一次性全加入锅中,留下一些,等快要出锅的时候加入,辣椒的香味会更明显。

2、调料的种类和加入多少,根据自己口味来。

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