不加面包糠做出金黄酥脆的鸡米花,8块钱一大盘,嘎嘎香

现在大街小巷出现了各种各样的美食和小吃,鸡米花就是其中非常受欢迎的一种,肯德基、麦当劳、小吃店、路边摊,都能买到。

外面卖的鸡米花,最便宜的一份可能也要七八块钱,有点品牌的甚至要十几块,而且分量都不是很多。

“自己动手,丰衣足食”今天分享给大家一个,不用面包糠做出带鱼鳞外形的香酥鸡米花

【食材】

鸡胸肉一块,一勺辣椒粉,2勺胡椒粉,2勺盐,一勺料酒,一大勺淀粉,适量面粉,适量食用油

【食谱】

1、鸡胸肉洗净后,先切成厚片,再切成小块

2、把鸡胸肉放入大碗,加一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺盐、一勺料酒,抓拌均匀

3、抓均匀后加一大勺淀粉,再次抓匀腌制10分钟入味

4、一碗面粉中加一勺盐、一勺胡椒粉,把腌好的鸡胸肉放入面粉,用手抓均匀

5、抓均匀后筛掉多余的面粉,然后过一遍清水

6、过一遍清水后,再次把鸡胸肉放入面粉中,抓拌均匀,让每一块鸡胸肉都均匀的裹上面粉

7、最后再一次筛掉多余的面粉,这样就可以了

8、油温烧至筷子放进去冒气泡,下入鸡胸肉,中途可以搅动着炸,这样炸得更均匀

9、最后炸至表面金黄就可以出锅了

10、这样做出来的鸡米花不需要用面包糠,而且表面有鱼鳞一样的形状,吃起来特别的酥脆

11、配上一点番茄酱,更加美味解馋

实惠又卫生,8块钱能做一大盘,可以让家人和朋友吃个够,喜欢的朋友就试试吧!