163两性网在山东菏泽有一位70多岁的老太太，以卤鸡爪而闻名当地。她说自己卤鸡爪已经有40多年了，18元一斤，现在每天能卖300多斤，生意好的时候一天能卖1万多块钱。这到底是不是真的，我们无从得知，不过她这卤鸡爪的过程，确实得细品。
糖稀和蜂蜜洗鸡爪
跟随记者的脚步，我们看见老太太蹲坐在大盆面前，用漏斗不停地翻动盆里的鸡爪，翻动之后就沥干水分备用。只见盆里的水泛黄，当记者问起她的时候，老太太说：“这是加了糖稀和蜂蜜，这样炸出来的鸡爪会更完整漂亮。”可网友却不买账，问道：“洗鸡爪的水是认真的吗？”呃……我也想问。
炸鸡脚
沥干水分以后，老太太的儿子就负责炸鸡脚。大哥说一次性不能炸太多，否则炸不好。我们注意到锅里的油，真的可以用一言难尽来形容了。而且所有的工序都是在露天坝子里完成的，坝子旁边就是来往的车辆，每走一辆车，可能就会给锅里加点佐料，你懂的……五、六分钟以后，等到鸡脚变得金黄就可以捞出了。
泡凉水
鸡爪捞出以后，直接放在地上的水盆里，这一大盆水看着还算干净。浸泡10分钟左右，就可以捞出进入下一个工序了。
卤鸡爪
泡好凉水之后，老太太便找人把鸡爪搬到屋里卤。屋里一共放了三个卤桶，每一个都装满了鸡爪，老太太说，每一个桶可以煮100斤，三个桶刚好是300斤。只是这个卤水，我又一言难尽了……有些网友调侃道：“这卤水恐怕比我年龄还大吧？”
……
不干不净，吃了没病
鸡爪先油炸了再卤，用手轻轻一拧，就能给鸡爪轻易脱骨，这可真是下酒神器呀。鸡爪闻着特别香，吃起来很酥软，不愧是老太太店里的招牌。
老太太还卖卤鸡腿。卤鸡腿也是先在油锅里炸，炸完之后冷水浸泡，再放进卤桶里面卤的。不得不说味道还是不错，鸡腿特别嫩，外皮松软，一点也不油腻，只要不去想黑乎乎的油和洗鸡腿的水，还是不错的。
可是，能不想吗？