肉质鲜美抗衰老，香辣美味爽口，吃一口满嘴留香

众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。

说到红烧鱼，相信应该99%的人都吃过，在我们这有一种说法，经常吃鱼的人是最聪明的！因为鱼是最灵活的生物，而且鱼做菜都是现杀的，所以鱼肉一般都比较新鲜！

吃香辣烧鱼块的好处

第一：

香辣烧鱼块中的青鱼含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。

第二：香辣烧鱼块中的青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

科学大熊推荐吃香辣烧鱼块的养生搭配：:青鱼+油辣椒酱，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，唯一有一点就是刺多，但是肉质鲜美。

科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:香辣烧鱼块

食材准备：青鱼650g。油，盐，糖，料酒，老抽，生抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱等。

科学大熊把做法介绍下：

首先：鱼块去鳞去肚洗净沥干，在鱼背上横划几刀，用盐，料酒腌制十分钟，用厨房纸擦去表面腌汁，

其次：锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，放入适量料酒，小半碗清水，放入姜，葱，蒜，老抽，先抽，糖，香醋，油辣椒。

然后：大火煮开，中火煮至汁稠，撒些葱段就可以出锅准备开吃了。