163两性网秋季是大虾上市的时节，虾肉饱满鲜嫩，营养丰富，补脑补钙，是老少皆宜的食材。但有五种问题虾购买时一定要注意。那让我们来看看是哪五种吧。
您是不是也奇怪？虾是自己亲手捞的，但煮熟后并不鲜嫩，还有很浓的腥味，放一会儿虾头就发黑了，很多人以为是煮虾的方法不对，其实是虾有问题。海鲜上市时，有不少商贩鱼目混珠，用不好的虾冒充鲜虾，如果不会挑就容易被骗。今天我给大家介绍一下是哪5种问题虾，看看为什么不能买。
1、虾的身上发粘那种
只要是活蹦乱跳的虾，一般都比较新鲜，如果是死虾就会一动不动，如何判断是新鲜与否呢？其实很简单，摸一摸就能判断了。新鲜的死虾是光滑的，而不新鲜的虾身就会发粘，因为滋生了细菌，让表面产生了黏液，这种虾是不能吃的。当然也有鱼贩子会便宜卖，自然也有人贪便宜买，认为煮一煮就没事了，建议最好别买。
2、颜色不正常的虾
无论是冰鲜虾还是冰冻虾，正常的颜色都是青灰色，如果颜色不正常，比如发白发黑，就说明已经保存了较长时间，或是保存条件不好。这种大虾已经变质了，有很多细菌和毒素，最好别吃。
3、虾身很直的那种
买冰鲜保存的大虾，如果比较新鲜，肌肉组织会充满弹性，把虾身弄直后会马上弯曲。而不新鲜的，其肌肉组织已经僵硬，无法弯曲，很可能是已经 放了多天。
4、虾头出现变色那种
大虾富含蛋白质，虾壳中含有一种橙红色的色素，叫虾红素或虾青素，和蛋白质结合后会生成黄、橙、紫、绿、蓝等多种颜色。
虾头变红就是因为蛋白质被破坏或变性，还有蛋白质与色素分离（即虾死亡），如果保存的好，虾头是不会变色的。而虾头发黑，是因为被氧化了。这样的虾更别吃。
5、出现异常味道那种
不管是活虾还是死虾，只要是新鲜的，基本上没什么味道。如果是不新鲜的，会产生异味，有臭味、酸味、刺激性气味等异味，这些虾都不能吃。
很多人都买到过这几种问题虾，长期食用这样的问题虾会有很大的危害。特别是一些节约的老年人认为煮一下就不会有问题了，其实这是不行的。
那怎么样才能买到新鲜的虾呢？记住这3点不会就被骗：
1、有活虾不买死虾
活虾一定比死虾新鲜。活虾要挑动得快的，这种活力足，那种不怎么动的就是快死了的虾。
2、死虾买颜色鲜亮有光泽
虾保存的时间越长，随着物质被分解，颜色会越来越暗，失去光泽。如果虾的颜色很鲜亮，而且富有光泽，说明是新鲜的。
3、死虾买弯不买直
虾身能弯曲，就说明比较新鲜，直挺挺的死虾不新鲜。
大家记住了吗？以后不要再上当了。你还有什么好方法，请留言在评论区哦。