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白酒中含有多种有机酸、酚类微量的高级醇和较多的微量元素，少量喝点酒可以消除疲劳，还有通风散寒、舒筋活血的作用，但是有很多人不知不觉就会喝多了，摄入的酒精过量，对人的记忆力造成影响，还会刺激消化系统，过量饮酒会引起胃部不适。
酒精对人体肝脏、肾脏、胃肠等脏器的影响，过度饮酒在体内累积的乙醛可能越多。乙醛会对许多组织和器官产生毒性作用，随着量的增加和饮用时间的延长，酒精性脂肪肝以及酒精性肝硬化，都有可能最后导致肝癌的发生。
我们每天的早餐，比如大家喜欢的油条，如果经常吃，也会容易伤肝。油条在煎炸过程中随着油炸时间的延长，煎炸油发生很多复杂的物理化学变化，油脂颜色变深，黏度增加，导热下降，并产生杂环芳胺、多环芳烃等有害物质。高温加热或油炸等，会产生一定量的反式脂肪酸。
肝脏不仅帮助身体解毒，肝脏分泌胆汁促进脂肪代谢吸收。人体所需要的蛋白质、糖、脂肪都在肝脏里面代谢、合成。高脂食物吃得太多无疑会增加肝脏负担，一定程度上损伤肝脏。
因此早餐可以选择豆浆或者牛奶作为饮品，适量的主食加上蔬菜，也可以再补充点坚果