菊花杏鲍菇，大人孩子都爱吃，健康美味

菊花杏鲍菇，大人孩子都爱吃，健康美味

没有谁是天生就会做饭的，当遇见对的那个人，你肯定会不惜一切的用心去学习。爱情和生活一样，

都需要我们去维持和经营，就像是一顿晚餐，我们要用心对待，才能做出美味的食材。

人生短短几十年，在这个有限的生命里，一定要尽情的享受当下的生活，享受当下的环境和美食，这样才不枉费来这个世间走一遭。今天和大家分享一个颜值爆表的美食杏鲍菇。

这个美食给他起名叫菊花杏鲍菇，因为做出来就像菊花一样，不仅好吃，而且颜色非常鲜艳。

【菜品】：菊花杏鲍菇

【烹饪食材】：杏鲍菇一根，番茄酱20克，醋15克，糖15克，玉米淀粉40克，吉士粉三克，红薯淀粉四克，水30毫升，盐二克，鸡精三克，芥末一勺，粗粒芥末一勺，熟油一勺，油适量食用，盐四克。

【烹饪步骤】：

1、首先将所有食材提前准备好，分别称重，放在不同的容器中备用。

2、在早市买回的杏鲍菇，这个杏鲍菇是非常新鲜的，还能捏出水分。卖菜的阿姨说是今天早上新鲜采摘的，看上去比较水量，将杏鲍菇切成如图所示的状态。洗干净，去掉金针菇的根部。

3、然后用两个筷子将杏鲍菇固定住，切成十字花刀，不要切断。

4、准备家中的炒锅，锅中放入适量的清水，加入一小勺的使用，岩浆水烧开。

5、水烧开之后，将杏鲍菇放入水中，将杏鲍菇煮到微微发软之后捞出。

6、捞出来之后，放在凉水中过凉，多清洗几遍，浸泡大概三到五分钟，等到浸泡锅全部凉透。

7、浸泡到全部凉透之后，将杏鲍菇捞出攥干水分，水分攥干之后放在容器中备用。

8、准备一个小碗，碗中放入淀粉和吉士粉，搅拌均匀之后，将杏鲍菇均匀的包裹上一层淀粉。

9、锅清洗干净，无水无油，烧热之后下入适量的食用油，大火将油烧热之后，将杏鲍菇下入油中，炸至定型。

10、全部炸熟，炸大概二到三分钟左右，用勺子将其捞出，控干油分。

11、准备一个小碗碗粥，泡个红薯粉，再加入适量的清水，搅拌均匀，搅拌成玉米淀粉，均匀无颗粒，放在一旁备用。

12、准备家中的不粘锅，锅中放入少许食用油，大火将油烧热之后加入番茄酱，再加入糖，醋和鸡精，加入一些芥末，用勺子将其搅拌均匀，炒成如图所示的颜色。

13、然后加入刚刚搅拌均匀的水淀粉，盖上锅盖，将水烧开，烧开后将汤汁淋在杏鲍菇上年即可。

【烹饪小贴士】：

1、挑选杏鲍菇时，一定不要挑选特别白的杏鲍菇这样的杏鲍菇，经过化学试剂的洗涤，里面含有很多的有害物质。

2、番茄酱大概在一勺到两勺左右，如果喜欢吃甜可以多放一些，如果不喜欢吃甜，可以少放一些，用玉米淀粉勾芡之后会变得非常粘稠。

3、出锅之后，可以切一些葱花、香菜，放在上面点缀，不仅味道好，而且更加有食欲。