163两性网家常西蓝花炒白玉菇，味道清淡又鲜美，大人小孩都爱吃
西蓝花味道鲜美，营养也很高，而且还具有一定的的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一，西蓝花不仅是单独烹饪，还是与其他蔬菜一起搭配烹饪，
色彩艳丽，都能够提升整道菜品的颜值。
西蓝花算得上是健身减脂人群的最爱之一，很多人选用的都是水煮的方式。首先我不是那么自律的人，更重要的是，作为一个美食爱好者，吃水煮菜真的是要命的感觉。我觉得美味和低脂应该可以在某个点得到平衡，
用西蓝花和白玉菇搭配在一起炒制，这样做比水煮好吃，比清炒少油，低脂一样美味。
白玉菇味道鲜美，蛋白质的含量也比一般的蔬菜都高，而且氨基酸的比例合适是一种非常难得的健康蔬菜，常吃白玉菇能够提高身体的免疫能力，
润肠通便，止咳化痰，而且老年人常吃白玉菇还能够起到降血压的作用。
将西蓝花和白玉菇搭配在一起炒制，味道清淡又鲜美，大人孩子都爱吃，赶紧来试一下吧
【菜品】：
西蓝花炒菌菇
【烹饪食材】：西蓝花一棵，白玉菇一把，大蒜三瓣，姜一小块，生抽一勺，蚝油一勺，盐一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的全部食材，一颗西蓝花，一把白玉菇。
2、将白玉菇清洗干净去掉根部，如果很长的话就切成小段，再将姜和蒜分别切好备用。
3、西蓝花切成小朵，然后放在淡盐水中，浸泡几分钟，这样能够将西蓝花表面的虫卵和农药残留清洗干净。
4、锅中再加适量的水烧开，再放入少许的油和盐，将浸泡好的西蓝花捞出来，放入锅中焯水30秒，西蓝花焯水的时间不能太长，否则就会将西蓝花的营养流失掉。
5、焯好的西蓝花捞出来，放入冷水中过凉，过凉之后捞出来沥干水分备用。
6、锅中添加适量的食物油烧热，放入葱丝，蒜末，姜末，爆炒出香味。
7、这样洗干净的白玉菇放入锅中煸炒出水分。
8、放入西蓝花，再继续加入一勺生抽和一勺蚝油。
9、加入少许的盐快速翻炒均匀，大约翻炒一分钟之内就可以关火出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、因为添加了蚝油和生抽，所以加盐的时候大家最好尝一下味道，再根据自己的口味决定用量。
2、如果喜欢吃辣的话可以加点小米椒，这样颜色艳丽，更有食欲。
3、西蓝花焯水的时候水中可以加入一点盐和食用油，这样能够保持西蓝花系列的颜色和最小的口感，即使是潮水也不会颜色发黄。
4、白玉菇本身有非常多的水分，大家先将白玉菇炒出水分之后，再放入西蓝花炒制。
【文案编辑】目海食王小厨