163两性网大家好，我是中医林医师，养生不分年龄，生活当中的知识就可以帮助我们完成养生，欢乐是长寿的妙药，勤奋是健康的灵丹，运动是健康的投资，长寿是健身的回报，相逢莫问留春术，淡泊宁静比药好！那么在今天我就给大家来说一说关于养生的一些事。关注林医师，每天一个健康小妙招！
黄曲霉毒素对很多人来说可能很奇怪，大多数人都不知道黄曲霉毒素是什么，更不用说它对人体的危害了。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性是砷的68倍，氰化钾的10倍。它对肝脏组织的破坏性很大，也是我们所知道的最强的生物致癌物质，1毫克是致癌剂量。
现在，人们的生活水平已经提高了，黄曲霉毒素在我们的日常生活中很常见，但是很多人不知道！
1.在长期未清洁的冰箱中：
随着生活条件的不断改善，现在基本上每个家庭都有一台冰箱，使用起来很方便，通常有些家里的剩饭晚上不能出去吃，用一袋保鲜膜放在冰箱里，可以起到防止腐败和保存的作用，但是，你知道吗？如果食物长时间不清洁，冰箱就会变成黄曲霉毒素的藏身之处。因此，建议你每周清洁冰箱一次，以免滋生黄曲霉毒素和一些细菌，这样会危害你的健康。
2.发霉的花生和玉米：
黄曲霉毒素隐藏在发霉的食物中，特别是在淀粉含量较高的食物中，如花生、玉米等。淀粉可以繁殖黄曲霉，在高温潮湿的环境下会导致肝癌。我们经常吃大米、小米、豆类，特别是在炎热潮湿的环境中，一旦发霉也会掉进它的爪子里。
3.苦果：
瓜籽的最大安全风险来自霉菌，如致癌黄曲霉毒素。如果你吃苦瓜籽，一定要及时吐出来并漱口，因为瓜子等坚果的苦味来自发霉过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加患肝癌的风险。
4.未清洗的筷子：
说到筷子，这对每个中国家庭来说都是必要的，但你知道吗？这是很普遍的事情，但它很可能成为黄曲霉毒素的温床，筷子最容易隐藏淀粉，一个接一个发霉，黄曲霉都藏在里面。
5.腐烂的水果和蔬菜：
有些水果，如苹果、梨、橙子、西红柿等，存放不当或放置时间过长，会腐烂变质，产生黄曲霉毒素。""但是经常有人不愿意把它扔掉，而是把腐烂的部分移走，继续吃下去。然而，研究和试验表明，只要果蔬部分腐烂变质，各种细菌和微生物就会加速繁殖，在繁殖过程中产生大量有毒物质，并通过果汁渗透和扩散到未腐烂部分，使未腐烂部分产生同样的有毒物质。
如果人们吃被黄曲霉毒素污染的食物，他们很可能会遭受急性中毒。如果感染真的持续下去，其表现主要是黄疸，还会呕吐、发烧等现象。如果情况特别严重，感染将在大约半个月后发展为下肢水肿，甚至死亡。