163两性网土豆又称马铃薯，其营养丰富，被称之为“十全十美的食品”。土豆也是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，但也并不仅仅局限于蔬菜，还可以用它来当作粮食。土豆除了富含大量的维生素、蛋白质和碳水化合物之外，还富含有多种微量元素，能够满足人体所需的营养物质。
土豆不仅可以用来煎炒烹炸，还可以用来烧煮炖扒，能做出几十种美味佳肴。今天呢小编给大家来分享一个土豆新的做法，做法简单美味可口，跟着小文章一起往下看看吧！
第一步：土豆的处理
首先呢，我们需要先把土豆清洗干净，然后我们再用削皮刀把土豆的皮给去掉，接下来呢我们把去好皮的土豆放在砧板上面把它切成一片片的薄片，切好之后装到大碗里面备用。
第二步：蒸土豆
我们需要另外起锅在锅中倒入适量的清水，接着把切好的土豆片直接上锅蒸个20分钟的时间。等到时间到了之后，打开盖子用筷子轻轻的插一插土豆，要是很容易就能够插进去那么就证明土豆已经蒸好了可以出锅了。蒸好的土豆我们把它装到大碗里面，接着再用捣泥器把土豆给碾碎成土豆泥备用。
第三步：调味
等到把土豆弄成粘稠的状态之后，接下来呢我们就开始给土豆调味，首先呢先往土豆泥里加入少许的食用盐，然后再撒上适量的黑胡椒粉，接下来呢就把土豆泥充分的给它搅拌均匀。等到搅拌均匀之后，我们在往里面倒入适量的玉米淀粉，要是家里没有玉米淀粉的话也可以用土豆淀粉代替。之后需要用筷子把它搅拌成面絮状态，搅拌好之后，接着再把揉成一个光滑的面团。
第四步：制作土豆丸子
土豆在变成一个光滑的面团之后呢，我们就可以用手抓成一小坨一小坨，然后将它团成一个圆圆的小丸子，接着可以再用手给它戳一个洞，最后往里面加入一点芝士，在用手把它搓抱起来，把它搓成一个圆形，这样子一个丸子就好啦，要是不喜欢吃芝士的朋友可以选择不放入芝士。将所有的丸子都用这个方法把它团圆，然后放在一旁备用即可。
第五步：油炸土豆丸子
等上面的步骤都完成之后呢，我们需要在大碗中打入两个鸡蛋，然后把提前备好的土豆丸子外表全部裹上一层鸡蛋液，我们可以一次性放入多个土豆丸子一起裹上，这样速度比较快些。
接下来在锅中倒入多一点的食用油，等到油温有五成热这样时就可以把沾好鸡蛋液的土豆一次性放入锅中，然后用筷子轻轻的给它快速翻拌一下，不能让它沾在锅底了，要注意的是时间跟火候，在这个过程中需要用小火慢慢的炸至10分钟的时间，等到土豆开始变色了，然后迅速捞起稍微放凉备用。
等到放凉之后呢，把油温再次烧至八成这样子，然后再一次将土豆丸子放入油锅中进行第二次炸至，蹭着油温慢慢上升的时间，需要用铲子不停的搅拌翻动，等到丸子炸至两面金黄之后就可以盛出来了，这样做出来的土豆丸子金黄酥脆，十分好吃！
总结：今天给大家分享的是土豆的新做法，你学会了吗？要是感兴趣的话你也可以尝试着自己动手试一试，味道十分美味。要是你觉得对你有帮助的话记得分享给身边的朋友们，今天的分享就到这里了，我们下期再见！