鲤鱼、罗非鱼、白鲢鱼、鲶鱼4种淡水鱼,为啥吃的人少

如果吃鱼有鄙视链的话,吃深海鱼的会鄙视吃淡水鱼的,嫌弃腥味重还刺多。其实在吃淡水鱼的时候,也存在一个鄙视链,有4种淡水鱼很多人就很讨厌,它们虽说价格很低但是买的人依旧很少。“最难吃”的四大淡水鱼,南方人很少吃,鲤鱼榜上有名,你爱吃吗?

吃鱼是分地区的,我在山东那会,他们的宴席上基本都有糖醋鲤鱼这道菜,甚至在山东很多地方有着无鱼不成席的说法。在鲁菜当中,糖醋鲤鱼的地位相当之高。为何要把它说成是“最难吃”的四大淡水鱼之一呢?接下来我们就一起来看看这个原因。

01、鲤鱼

作为一个南方人,很少会去吃鲤鱼,一则是土腥味重,二则,很多地方说它是发物,容易引发原有疾病,三则,烹饪起来肉很柴。我认为最根本的原因是,江南地区是“鱼米之乡”,有更多可以选择的余地,而鲤鱼无论是从口感,还是从营养价值来讲,都要逊色一些。

山东的鲤鱼属于黄河鲤鱼,再加上鲁菜咸鲜为主、味浓味厚这种做法,能够掩盖住鲤鱼本身的味道,所以说人们也不排斥。

02、白鲢鱼

它虽然是四大家鱼之一,在南方吃的人也比较少。白鲢鱼除了肚子上的一块肉好吃一点,真的一无是处,吃鱼头不如吃鳙鱼,吃鱼肉不如青鱼、草鱼,吃鲜味不如鲫鱼。而且白鲢的乱刺特别的多,即使长得很大,鱼刺仍然比较多。

此外,白鲢鱼还属于典型的滤食性鱼类,它的肉质也不鲜嫩,所以在南方白鲢鱼的口碑也是比较差的。

03、鲶鱼

尤其是八根胡须的鲶鱼,事实上在很多地方,鲶鱼这一大类都很少有人吃。鲶鱼属于肉食动物,它不吃活物,基本上都是吃垃圾还有一些腐食。这种鱼生命力极强,在一些水质差环境中仍然可以快速地生长,小的可以长到几斤重,大的可以长到几十斤甚至上百斤。

而且这个鱼处理起来,也黏糊糊的,给人的感觉有点吓人,再结合生长的环境,所以吃的人是比较少的。

04、罗非鱼

罗非鱼属于外来物种,也被称之为“非洲鲫鱼”。上世纪50年代开始引入广东,这种鱼的繁殖能力特别的强,而且属于杂食性鱼类,啥都吃,如果不加以控制的话,很容易会泛滥成灾,影响到整个的水域生态环境。

如今很多人嫌弃罗非鱼,是因为他们的养殖方式,有些人为了让它长得更快,倒入一些粪,当人们了解到这种养殖方式的时候,就会觉得难以下咽。

“口碑差”的这4种淡水鱼,价格低味道差,吃货们都吐槽,太难吃了。事实上,很多的鱼只要养殖的方式没问题,还是可以吃的,只不过对烹饪要求也相对来高一些。朋友们,哪种鱼是你不吃的呢?欢迎大家留言讨论。