入冬天寒地冻,易摔跤,建议多吃这6种“高钙”食物,强筋更健骨

随着冷空气不断袭来,气温骤降,老年人摔伤的逐渐增多。其实在寒冷的冬天,尤其是气温零下后,年轻人也经常摔倒,其实在冬天的时候,一些中老年人由于骨质疏松,摔倒后容易受伤。入冬天寒地冻,是许多朋友骨关节病的高发期也是摔跤的高发期,所以冬季来临的时候,建议多吃这6种“高钙”食物,强筋健骨。

排骨

排骨一般是指猪,牛,羊的肋骨部位,是非常好吃,也是非常受人喜爱的部位。排骨中蛋白质含量丰富,有利于人体生长发育和新陈代谢;经常吃排骨的好处是能够促进骨骼的发育, 排骨中含有丰富的钙元素, 可以帮助儿童和老人补钙,促进人体骨骼的发展,

推荐食谱:【清蒸莲藕排骨】

所需食材:排骨 面粉 淀粉 葱姜蒜 辣椒 莲藕 豆豉

1、准备一些新鲜的排骨 先给排骨清洗一下,多清洗几遍,洗净的排骨 再给捞出,再给排骨剁成长短均匀的排骨段,

2、把切好的排骨段再给放进盆中,然后再添加一些盐 面粉,再放入清水搓洗一下,面粉水的去污能力比较强,搓洗干净给捞出控水备用

2、接下来给排骨腌制一下,准备一些大葱 切成葱段。,再准备一些生姜 剁成姜丝。,把葱姜放进排骨里面。然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些淀粉,充分地搅拌均匀 再给腌制一下

4、准备一些小料 大蒜剁碎。剁成蒜蓉,再准备一些生姜 剁成姜末,再准备一些小米辣 被切成辣椒碎 ,。放入碗中备用 再准备一些豆豉 也被切碎

5、准备一些莲藕 先给莲藕清洗一下,洗净 再给切头去尾,接着再给莲藕切成薄厚均匀的莲藕片,切好的莲藕片在碗中。

6、取出腌制好的排骨 放入豆豉 再放姜末 蒜蓉 充分地搅拌均匀 放入莲藕里面,再放入蒸锅里面,大火烧开,再转中火蒸20分钟左右 蒸熟取出 再撒入葱花 美味好吃的清蒸莲藕排骨就做好了

花生 猪蹄花生

花生不仅是我们生活中常见的食物,更是常见的辅料,花生的营养价值非常高,它富含脂肪和蛋白质,花生内的脂肪含量高达45%左右,蛋白质含量高达24~36%;常吃可增强记忆力、降低胆固醇、促进骨骼发育、适当进食花生能够补充能量因为花生中含有的营养物质比较丰富,

推荐食谱:【花生烧猪蹄】

所需食材:花生 猪蹄 葱姜蒜 辣椒

1、准备一些花生米 先给花生米挑拣一下,接着再给花生米放进盆中,添加一些水,给花生米清洗两遍,洗净之后 把花生米放入水中浸泡两小时 这样也是比较入味的

2、接下来再准备一些猪蹄 先给猪蹄处理一下,把猪蹄表面的绒毛给处理干净,可以用火烧一烧,烧焦的部分浸泡10分钟,接着给刮干净 再给猪蹄剁成小块,不要弄得太大了,不然熬煮的时候 不是很入味

4、接下来再准备一些生姜 切成姜片,再准备一些生姜 切成姜片,准备一些干辣椒 切成了辣椒段 再放入碗中备用

5、把猪蹄块放进锅中 再放入葱姜 料酒,大火给煮开, 把表面的浮沫给撇干净,然后再继续炖煮10分钟左右 弄好捞出 洗净 放在一边备用

6、起锅烧油 放入洗净的猪蹄给炒一炒,小火慢炒,炒到入味的时候,煸炒出里面的油脂,然后再继续炒,放入葱姜蒜辣椒炒入味

7、炒到入味的时候。再放入开水,添加生抽 老抽 胡椒粉 冰糖 再放入干辣椒 泡好的花生米 大火煮开 继续小火炖20分钟 炖入味 再放入高压锅里面,再继续压20分钟左右

8、压到入味的时候,然后再倒入炒锅里面, 大火炒一炒收汁,汤汁收到浓稠的时候 添加盐 鸡精 调味, 超入味 放入砂锅里面 美味好吃的花生炖猪蹄就做好了。

黑鱼

黑鱼的营养价值一般里面有蛋白质和微量元素等的成分,属于一种较高的淡水鱼类,很多人都是十分喜欢吃的,因为黑鱼味道鲜美,口感也是一流的。黑鱼还有另一个富有财气的名字,叫做“财鱼”,因为黑鱼的两侧条纹远观又很像古时候的一枚枚铜钱,所以“财鱼”就慢慢的被叫响了。

推荐食谱:【酸汤鱼片】

所需食材:鱼 金针菇 青菜 葱姜蒜 辣椒

1、准备一条新鲜的黑鱼 先给黑鱼处理一下,把表面的粘液给处理干净,接着再给鱼头剁下来,然后再给鱼鳍 鱼尾都弄掉 这些都是腥味的来源 再给鱼清洗干净

2、洗净的鱼再给切一下,把鱼骨 鱼肉给分离,接着再把鱼骨给剁成小块,然后把鱼肉给片成薄片,尽量弄得薄一点,这样也是比较入味好吃的,

3、把切下来的鱼肉片放进盆中,接着再放入盐 鸡精 生抽 料酒 放入葱姜 抓拌均匀,再放入些淀粉 抓拌入味接着给腌制一下,

4、准备一些青菜 先给青菜清洗一下,接着再给青菜捞出 切成小段,再准备一些金针菇,切掉根部 再给金针菇洗净

5、准备一些小料,大蒜 剁成蒜蓉 再准备一些生姜 剁成姜末,再准备一些大葱 切成葱段,小米辣适量 切成辣椒碎 弄好再放入碗中备用

6、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜爆香,接着再放入鱼骨给炒一炒,小火慢炒,煸炒出里面的油脂。再继续炒,炒到微微焦黄 放入开水 大火煮开 再放入酸汤 这是专门制作酸菜鱼的酸汤

7、煮开之后 鱼骨煮到入味的时候,再接着放入青菜 金针菇 给继续煮一煮,煮到入味的时候 再给捞出

8、接下来再把腌制好的鱼片给放进去。小火慢煮,煮到定型的时候 给翻动一下 使其受热均匀 煮熟 倒入鱼骨里面

9、接下来再放入葱姜蒜辣椒末。之后再放浇入热油 激发出香味,美味好吃的酸汤鱼片就做好了。

豆腐皮

推荐食谱:【豆卷肉饼】

所需食材:豆腐皮 肉 葱姜蒜 辣椒 淀粉

1、准备一些新鲜的豆腐皮,先给豆腐皮清洗一下,接着再把豆腐皮给放进锅中烧水,添加少许盐 这样豆腐皮焯水的时候 也会更加劲道好吃

2、豆腐皮焯水后 被捞出 然后接着给折叠一下,再给I切成方正的豆腐块,切成大小一样的豆腐块就可以了,切好的豆腐块给放在一边控水备用

3、准备一些大葱 切成葱段,再准备一些生姜 切成姜片,再接着给切成姜丝。把切好的葱姜丝放进碗中,添加一些温水 再添一些花椒 抓拌出葱姜水

4、准备一些小嫩葱 先给小葱清洗一下, 多清洗几遍,小葱洗干净 再给小葱切成葱花,切好的葱花再给放进碗中备用

5、准备一些猪肉 先把猪肉给洗净,接着再给猪肉切成小块 ,然后再剁成肉馅, 也可以用绞肉机绞打成肉馅,弄好的肉馅 再给放进碗中

6、把弄好的葱姜水 分三次倒进肉馅里面,边添加边搅拌, 一直朝着一个方向搅拌,搅拌上劲,然后再放入葱花 浇入热油 激发出香味,接着再放入盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 调味 搅拌入味

7、取出弄好的豆腐皮 ,把肉馅给放进豆腐皮里面,摊上薄薄的一层肉馅,然后再从一端给卷起来,边卷 边按压。卷成圆筒状, 再放进蒸锅里面 大火烧开 再转中火蒸20分钟左右 被蒸熟 蒸透

8、接下来准备一些小料 大蒜一把 洗净给剁碎,再准备一些小葱 切成葱花,接着再准备一些生姜 剁成姜末,之后再准备一些小米辣 切成辣椒丁

9、锅中烧油 放入葱姜蒜辣椒炒一炒 炒入味。,再放入生抽 盐 老抽 胡椒粉 淀粉水,充分地搅拌均匀, 烧到汤汁浓郁 关火

10、取出蒸熟的豆腐卷 然后给切成小片,接着再放入盘子里面, 把弄好的料汁淋在上面,美味好吃的豆腐肉卷就做好了、

泥鳅

推荐食谱:【椒盐泥鳅】

所需食材:泥鳅 葱姜蒜 辣椒 面粉 白酒

1、准备一些新鲜的泥鳅 给泥鳅放进水中 浸泡12小时,每小时换一次水,这样可以吐出里面的脏东西。

2、泥鳅泡好给捞出 再用清水洗净,接着再放入盐 迅速的盖上盖子,焖10分钟,焖好打开盖子,放入面粉 再放入白酒 给泥鳅清洗一下, 把表面的粘液给搓干净 再用清水洗净 捞出控水

3、接下里给泥鳅处理一下,先给泥鳅剪开,再把里面的脏东西给取出来,然后给洗净,之后再给拍一下,这样泥鳅烹饪的时候也会更加入味好吃

4、接下来 再准备一些小葱 切成葱段 接着再准备一些生姜 切成姜丝,把葱姜给放进泥鳅里面,然后再放入盐 鸡精 料酒 充分的抓拌均匀 腌制入味

5、再准备一些小料 大葱 切成葱丝 再切成葱花。接着再准备一些生姜 剁成姜末,再准备一些大蒜 给切成蒜蓉。准备一些辣椒 切成辣椒丝 放入碗中备用

6、准备一个小碗,提前弄一个料汁。碗中添加盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉 淀粉 再添加一些清水 再次给充分的搅拌均匀

7、接下来起锅烧油 放入腌制好的泥鳅给炒一炒,小火慢炒,煸炒出泥鳅里面的油脂,接下来再继续炒,炒到泥鳅焦的时候 给盛出来

8、接下来再次起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒,小火慢炒,炒入味 再倒入弄好的料汁 添加一些豆瓣酱 给煮入味 再放入炒好的泥鳅 小火慢炖 炖到入味的时候 放入葱花 美味好吃的椒盐泥鳅就做好了、。

芹菜

推荐食谱:【芹菜炒肉】

所需食材:芹菜 肉 红椒 葱姜

1、准备一些新鲜的芹菜 先把芹菜给摘一下 ,芹菜叶子给弄下来,芹菜叶子不要扔掉,芹菜叶子可以烙饼,还可以蒸着吃 也是特别的美味 芹菜洗净捞出控水

2、接下来再准备一些肉,我这里用的是里脊肉,先给里脊肉清洗一下,洗净的里脊肉再给切成肉片,尽量切得薄一点,切好的肉片再给切成细一点的肉条,切好的肉再放入碗中备用

3、接下来再准备一些生姜 切成姜丝 再给切成姜末。 再准备一些小葱 切成葱花。 再准备一些辣椒 洗净 去籽去蒂,然后再给切成辣椒丝

4、准备一些大葱 切成葱段 准备一些生姜 给切成姜丝,把葱姜放进碗中。再添加一些花椒,倒入温水,抓拌出葱姜水

5、把葱姜水倒进肉条里面,分三次添加,每次添加的时候 朝着一个方向搅拌上劲。之后再给放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 再添加一些料酒 充分地搅拌均匀 接着给腌制入味

6、取出洗净的芹菜,先给芹菜切一下,接着再给芹菜切成长短均匀的芹菜段, 切好的芹菜段再给放进大盆里面 再放入红椒 放入腌制好的肉 翻拌均匀

7、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 炒出香味,接着再放入腌好的芹菜肉丝 继续炒一炒,均匀 再添加盐 鸡精 调味,翻炒入味 盛入盘中 美味好吃的芹菜炒肉就做好了。