奶酪焗开背大虾做法简单，鲜美香甜双倍补钙，快安排！

导读：奶酪浓郁的牛奶香味发挥了虾肉的些许嚼劲，将几颗红椒装饰在虾上，使这道菜颜色更清晰。

[奶酪打开虾背]

准备材料：

虾5~6只，马苏里拉奶酪1片，大蒜2瓣，辣椒少许

准备调料：

橄榄油1茶匙、盐少许、黑胡椒少许、白葡萄酒1茶匙

制作过程：

1、虾用刀开背，挑虾线，用刀背拍松树压扁。

2、将蒜泥切成末，撒在开着背的虾上，在盐、黑胡椒、橄榄油、白葡萄酒中腌制虾。

3、在虾上撒上芝士切丝或磨碎。烤箱预热200度，撒上材料的虾在烤箱中烤7-8分钟，直到奶酪融化。

4、将放入炉中切碎的辣椒撒上一点，用烤箱烤2-3分钟，奶酪发黄后可以从锅里出来。

贴图：

1、在背上拍虾，是为了避免烤和卷曲。

2、奶酪的品种，如车打奶酪、大洞等，也可以根据自己的喜好换成其他品种