这道菜家家都会做,不仅香味独特,营养也丰富,几天不吃馋得慌!

今天和大家分享一道特别简单都会做的美食,它的名字就叫香菇菜心。说到香菇菜心,相信大家对这道菜都不陌生,吃惯了大鱼大肉的话,来一盘香菇菜心解腻的话,瞬间感觉特别下饭有食欲。而且香菇和菜心都是我们日常生活中常见的来两种食材,不仅营养丰富,还可以搭配其它食材,做成不一样的美味,可以说是最受欢迎的两种食材了,而且香菇和菜心的两者结合,更是提高其营养价值,下面我们就来看看具体做法,这道菜家家都会做,不仅香味独特,营养也丰富,几天不吃馋得慌!

【准备食材】:香菇、青菜、干辣椒、葱、姜、大蒜、白糖、食用盐等调味品;

【做法】

第一步:先将买来的青菜和香菇用清水洗净,然后用淘米水浸泡半小时左右,这样会更干净,也能更好的去除农药残留。

第二步:浸泡好的香菇改刀切小片(不要且太厚),然后将准备好的葱姜蒜和干辣椒切碎,之后放置一旁待用。

第三步:起锅烧油,油热后先把香菇倒入锅中翻炒一下,香味出来后盛出待用。

第四步:锅中再次倒油,油热后依次放入葱、蒜、干辣椒爆香,之后放入青菜和盐翻炒,最后下入炒过的香菇翻炒,出锅前少加点白糖和鸡精炒匀就可以了。

小提示

1.我用的是鲜香菇,也可以用干香菇,如果用干香菇的话,最好提前用温水浸泡一下,口感比鲜香菇更有味道。

2.还有就是我用的菜心,这是我们家自己种的青菜,我摘来去除了多余老叶,专门选了中间最鲜嫩的菜心部分,大家也可以用别的青菜代替一样的哦。

3.用淘米水浸泡青菜好处很多,最重要的就是能有效去除青菜和香菇表面的农药残留,这个大家应该都知道咯。

4.香菇一定要先翻炒一遍,这样吃起来味道会更香,第二次和菜心一起翻炒的时候,青菜熟了香菇也就可以出锅了。

这道菜家家都会做,不仅香味独特,营养也丰富,几天不吃馋得慌,以上就是今天和大家分享的香菇菜心做法,不仅香味独特,营养也丰富,几天不吃馋得慌,看过以后你学会了吗?不知道和你们做的是不是一样,按照上面这个做法炒出来,相信口感一定会让大家满意的。