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很多人喜欢吃肉桂圆的，生吃的很好吃，煮粥也很好吃，还可以用来煮汤、肉桂汁，在进口的时候吃，有一种甜蜜的感觉，回味无穷。
桂圆富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质，铁含量高，不仅能提高热能和补充营养，而且还能促进血红蛋白再生以补充血液。实验研究发现，桂圆肉不仅对全身有益，而且对脑细胞特别有益，能增强记忆力，消除疲劳。
脾胃虚弱的人不妨试试归元，桂圆既能养血益脾，又能健胃，脾胃虚弱，厌食症尤其适合。桂元还能治疗肾虚，尤其是气血虚弱所致肾虚，效果最好。
然而，桂圆虽然有许多优点，但并不适合所有人。
第一，人群中有痛风，最好不要吃桂圆，可能会导致关节肿胀和疼痛。第二，哮喘患者最好不要吃桂圆，容易引起肺热咳嗽。第三，内热外生人群，最好不要吃桂圆，会导致更多的内热。