摘除“鱼腥线”，那就错了，这5处才是鱼腥味来源，看看怎么处理

第一：鱼鳞和鱼皮下的黏液

第二：鱼牙和鱼鳃

在收拾鱼的时候我们都知道鱼鳃是要去掉的，但是鱼牙却常常被忽略了，其实鱼牙的腥味是很重。把鱼头切开，在鱼“嗓子眼”的位置，有一个鱼牙，应该算是鱼的“后槽牙”，直接去掉就可以了。

第三：鱼的咽骨

鱼咽骨是位于鱼鳃的下面，连接咽喉处的一块骨头，腥味也是非常大的，在处理鱼鳃的时候，顺手把这块骨头去除就可以了。

第四：鱼腹内的黑膜

腹膜是指鱼腹中黑色的膜，处理鱼的时候，用手指搓洗干净，这层腹膜去除掉之后，下面还有些白色的神经，不用去掉洗净就可以，不是必须去除的。

第五：鱼的贴骨血

鱼的贴骨血是指鱼主要大刺两边的黑血，这个位置很长，用手指沿着鱼的大刺骨往下，直到鱼腹最下面，处理的时候一定要用手指挑开黑膜，冲洗干净鱼骨两侧的黑血。