秋天吃南瓜吃红薯,不如常吃此物,软糯香甜老少皆宜,香甜可口

入秋了,秋天到了又到了秋高气爽的时候了,这个时候我们度过了炎炎夏日,迎来了秋风送爽的日子,但是唯一不足的就是这个季节的气候是比较干燥的,在饮食上大家更要注意吃东西千万不要太油腻,以免引起上火,甚至是拉肚子,这个时候家人们更要注意了,尤其是在孩子的饮食上更加要花心思的,这个时候还是给孩子们做一些有营养的吧!而且热量也是很低的呢!蛋白质极高喜欢吃的朋友们跟着我一起学习哦!

今天给大家介绍的美食就是红烧芋头:

将芋头清洗干净,削去外皮切滚刀块,姜去皮切片,蒜切片,香葱切成葱花备用。将鸡腿洗净,放在清水中浸泡5分钟析出部分血水,之后倒入冷水锅中,煮开后焯水1分钟,焯过水后捞出冲洗掉鸡块表面的浮沫,沥干水分备用。炒锅中倒入少许油和8颗冰糖,小火慢熬,炒出糖色后将鸡块倒入糖色中,翻炒均匀,炒糖色时也可以加一些水,用“水油法”炒糖色,更简单易操作。糖色均匀的包裹鸡块后加入1颗八角,2片香叶,少许花椒,切好的姜片和蒜瓣,继续翻炒3分钟至炒出香味。沿着锅边淋入1勺料酒,加入2勺生抽,适量的盐,翻炒均匀后倒入没过鸡块的开水,大火煮开后,盖上盖子转小火焖煮5分钟。

在锅中倒入芋头块,搅拌均匀后再次盖上盖子焖煮15分钟,芋头块比较大的焖煮的时间适量的延长,以免芋头不熟。最后根据自己的口味适当的添加盐和鸡精,转大火收汁,汤汁收至浓稠即可,再撒上少许葱花,软糯嫩滑的红烧芋头就做好了,香喷诱人,一次能吃两碗米饭。

好了亲爱的朋友们这样一道香喷喷的美食就做好了,喜欢吃的朋友们赶紧做起来吧,美味营养家里人都很喜欢吃呢!这道美味作用也是巨大的,尤其是那些不爱油腻的,喜欢吃清淡的食物的朋友们,适合这道菜哦!