经常喝咖啡对身体健康可能有害?怎样喝才能减少伤害?请了解清楚

咖啡作为外来的饮品,但风靡了全国各地,很多人都喝过咖啡,甚至一些人经常喝咖啡,觉得喝咖啡是很潮流的事情。当然也有不少学生和上班族通过喝咖啡来提神,从而让自己提高效率。

由于咖啡越来越普遍,并且需求量不少,再加上生活的快节奏,于是速溶咖啡兴起了,也被称为“方便咖啡”,能够省去现磨的繁琐步骤,直接用水冲泡就可以喝了。

不过现磨咖啡和速溶咖啡的口感还是不同的,一般现磨咖啡的味道会更好些。至于速溶咖啡则口感会差点,香气也没那么浓。并且,速溶咖啡当中含有较多的丙烯酰胺,如果经常食用,长期食用的话,那么可能会伤害到神经系统,并且还会增加患癌的风险。

为什么会如此呢?

这是因为速溶咖啡在制作的过程中,比较容易产生致癌物质丙烯酰胺。丙烯酰胺并非是人为添加的,而是因为在高温烹饪和制作的过程中,通过一系列的聚合反应而产生的一种物质,简单来说就是在加工的过程中发生了反应而生成的。

速溶咖啡的制作过程主要包括预处理、烘焙、磨碎、萃取、浓缩、干燥等一系列流程。而在这一些列的过程中,需要经过多道高温制作的工序,加热的温度甚至超过了120摄氏度,这样就会增加丙烯酰胺形成的几率。

而现磨咖啡虽然有烘焙的流程,但高温制作的工序少,自然其丙烯酰胺的含量就会少。并且现磨咖啡其营养物质的保存也是比较好的,咖啡当中的脂肪酸、钾元素、镁元素以及部分维生素等成分流失比较少,这也是为什么现磨咖啡味道更好的原因之一。

当然,也没必要很恐慌,丙烯酰胺的致癌风险不是很大,丙烯酰胺的致癌性没有明确的证据关联,因此世卫组织的提示中,其致癌风险并非直接性的。

并且,大多数人并不是经常喝咖啡,那么摄入的丙烯酰胺的含量是很少的,那么对身体健康带来的风险也是可以忽略不计的。

喝速溶咖啡,如何喝才能减少伤害?

想要减少喝咖啡对自己身体健康造成的伤害,其实主要是要减少饮用量,也就是要减少对咖啡的依赖,尤其是那种通过咖啡来提神的人群。

一般来说,小孩和孕妇是不宜喝咖啡的,而成年人每天喝咖啡控制在3杯左右即可。当然,一般人也不会喝特别多的咖啡的,除非熬夜提神的人群。

除了平时少喝,注意摄入的量,我们在平时还需要注意哪些事项呢?

1、不要空腹喝咖啡

有些人在空腹的时候会喝咖啡,觉得咖啡能够喝饱,因为一些咖啡中会加入牛奶。不过,其实空腹喝咖啡,容易降低人的食欲,也容易对肠胃造成不良的刺激。

如果本身肠胃不是很好,还经常空腹喝咖啡的话,那么有可能会导致胃溃疡的发生。

2、早上不宜喝咖啡

早上喝咖啡,咖啡当中含有的咖啡因会引起血压升高,而早上我们的血液比较粘稠,血压是偏高的,如果这时候喝了咖啡引起血压的升高,那么对身体健康是不利的,很容易诱发心脑血管疾病的发生,这是比较危险的。

因此,早上是不宜喝咖啡的,想要喝咖啡,首先要喝水,待身体完全苏醒,血液粘稠度下降之后再喝,这样就能够减少风险了。

3、不宜太晚喝咖啡

有些人喜欢晚上喝点饮料,于是会喝点咖啡。殊不知,我们身体对咖啡因的代谢是比较慢的,如果晚上喝咖啡,喝比较多的话,很容易影响睡眠,主要是人难以入睡。

这也是为什么很多人熬夜会选择喝咖啡的原因了,毕竟咖啡因能够提神,让人精神些。而这对于睡眠来说,则是不利的。

因此,一般情况下不宜在晚上喝咖啡的,否则很容易睡不着,对于失眠的人来说更是如此。

4、不宜喝过量

有些人喜欢喝咖啡,再加上现在有很多含有咖啡的饮料,味道非常不错,很容易让人喝过多。而喝过量之后不仅会影响睡眠,同时也会增加心血管病的风险,还会阻止钙的正常吸收。

因此,喝咖啡不宜过量,一般咖啡因的摄入量也控制在250毫克以内,这样才不会对身体健康造成过大的影响。

5、不宜加过多的糖

咖啡的原本的味道是苦涩的,市面上很多好喝的咖啡其实是加工过的,主要是加入了糖来冲淡苦味。

咖啡加糖是常规的喝法,如果加糖过多,那么喝多了的话,很容易引起身体发胖的,还容易导致血糖的升高。

其实,喝咖啡应该要少放糖,而是选择多加入全脂牛奶,这样也能够冲淡苦味,改善口感,喝了对身体健康也有利些。