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真是这样吗？
动物血，对身体到底是好是坏？
动物血，真是血管里的垃圾？
动物血
俗称
血豆腐
但无论它怎么变
成分都是血液
而血液只是细胞代谢产物的搬运工
真正的“垃圾”代谢工厂在
肝肾
动物血，到底有什么营养？
小编今天一次性给大家整明白
01动物血铁含量高
这样看起来鸭血确实略胜一筹
不过它产量比较少
这个时候就有不少商家开始用其他便宜、
产量大的动物血来冒充鸭血……
02动物血热量低
不得不说
血豆腐真是减肥好伴侣
03动物血蛋白质含量高
血豆腐中的蛋白质含量
是牛奶的
2~4倍
总之
血中的蛋白质含量和肉接近，脂肪含量远低于肉类，而铁含量又远高于红肉，且其中都是易于被人体利用的血红素铁，堪称「补铁圣品」。
而且
猪血含一定量的
卵磷脂
有助于预防动脉粥样硬化
能一定程度上预防老年痴呆
动物血怎么吃对身体最好？
血豆腐虽好
但不宜多吃
如果摄入过量的铁
可能会引发急性铁中毒
一般来说
成年人推荐铁摄入量是10-15mg
特殊人群如孕妇
需要的铁含量更高
每天需保证20-30mg的膳食铁摄入
但肥胖或血脂异常的人
则要当心动物血中的胆固醇
偶尔解解馋就好
关于动物血的一些疑问
吃完有黑便是不是中毒？
吃进去的动物血液
有部分血红素铁没有被吸收
会在肠胃中和硫化物结合
生成黑色的硫化铁
才导致粪便看起来是黑色的
吃动物血能清肺？
嘴巴吃进来的血走的是消化道
在小肠中吸收
鼻子吸进来的 PM2.5 颗粒主要在肺部作怪
都不是一条道上的，怎么发挥作用呢？
买动物血时要注意些什么？
猪血价格比鸭血低廉
因此用猪血冒充鸭血
是很多商家的
“常规操作”
还有一些动物血会被商家无情注水
口感和营养价值都会大打折扣
所以大家在购买时
一定要买正规企业生产的
有产品标准、生产许可号的动物血