分享几道养肝护肝的家常菜,清淡美味很可口,上桌大家都抢着吃

红枣薏米大麦粥

红枣是补血的药物,它对肝脏的作用主要还是体现在补充肝血特别适用于肝血亏损的人群。薏仁米能够具有美白皮肤、排出来湿寒内毒素的功效。

主料

薏米31克

辅料

大麦适量

红枣21克

花生米21克

黑米11克

大米11克

小米11克

甜味口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

红枣薏米大麦粥的做法步骤

1

将薏米,大麦米提前泡1个小时。

2

将黑米,大米,小米淘洗干净。

3

将花生米在水中泡一会,去皮。

4

将薏米,大麦米,花生米,黑米,大米,小米分别放入锅中。

5

大火烧开。

6

小火慢煮30分钟。

7

将大红枣放入锅中。

8

在煮5分钟。

9

装入碗中即可上桌食用了。

酱爆猪肝

一般吃猪肝是能够起到补铁的作用,而且猪肝中富含的钙物质磷元素和锌元素都是非常的丰富,具有补肝明目和养血的功效。

主料

猪肝适量

洋葱适量

胡萝卜适量

青椒适量

大葱适量

大蒜适量

姜适量

辅料

料酒适量

酱油适量

淀粉适量

盐适量

糖适量

胡椒粉适量

咸甜口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

酱爆猪肝的做法步骤

1

猪肝冲去血水洗干净,用斜刀切片

2

放少许料酒,酱油,胡椒粉和淀粉用手抓匀

3

封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时

4

配料切好待用

5

锅里热油放一些姜丝

6

猪肝倒入热油翻炒至表面发白

7

起锅待用

8

另起锅热油,放入姜蒜。

9

倒入配料翻炒

10

放入盐 料酒 酱油和少许的水烧至配料变色变软

11

倒入猪肝拌均匀

12

加一勺糖开收汁装盘。(不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡)

芹菜炒鸡蛋

水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等,具有保护肝脏的作用,肝不好的人可以多吃。

主料

芹菜200克

鸡蛋3个

胡萝卜半个

辅料

葱花适量

盐适量

糖1克

鸡精1克

香油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

芹菜炒鸡蛋的做法步骤

1

芹菜切段后焯烫过凉备用。

2

鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。

3

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4

再加少许油爆香葱姜。

5

放入胡萝卜片翻炒片刻。

6

再把芹菜倒入翻炒均匀。

7

加入盐和糖翻炒。

8

然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

9

加入少许鸡精和香油。

10

全部翻炒均匀关火。