锌促进人体新陈代谢,被称为“生命之花”。虽然被称为微量元素,但是它的作用可大了,可以促进宝宝生长,提高免疫力。
那宝宝该怎么补锌呢?
如果上面的食物都尝过了,换成植物性的食物试试,也可以补锌。
比如坚果(核桃、腰果等),豆类(大豆、黑豆等),全谷物(全麦面粉,糙米)等。
妈妈们就给宝宝来个补锌辅食餐吧,推荐下面这些。
推荐食材
牡蛎
猪肉
鸡肉
花生仁
虾
推荐食谱
[玫瑰]牡蛎粉[玫瑰]
牡蛎是宝宝补锌的首选好食材
8个月以上
牡蛎是宝宝补锌首选的好食材,有“补锌之王”之称,但牡蛎腥味重不好处理,一般宝宝不太容易接受,可以做成牡蛎粉,加到炖蛋、面条、粥或汤里,让宝宝在不知不觉中,把牡蛎吃下去哦!
食材清单
牡蛎12个
葱姜少许
烹饪步骤
步骤1
1.去菜市买回新鲜的牡蛎。
步骤2
2.处理好牡蛎,用清水反复冲洗干净。
步骤3
3.买牡蛎的时候老板告诉的窍门,用开水烫一下,牡蛎就会开口了,然后就好处理了。
步骤4
4.剔下来的牡蛎肉清水浸泡十分钟左右,再准备一些葱姜。
步骤5
5.将牡蛎下锅煮熟,加入葱姜去腥。
步骤6
6.不用煮太久,大概几分钟就可以,有点没熟也没关系,后面还会用烤箱烤。牡蛎捞出沥干水分备用。
步骤7
7.牡蛎捞出沥干水分备用。
步骤8
8.处理完的牡蛎,清理干净。
步骤9
9.用刀切碎牡蛎。
步骤10
10.均匀的铺在锡纸上面。
步骤11
11.烤箱提前150度左右先预热10分钟,放入牡蛎,低温烘烤,注意不要烫伤。
步骤12
12.控制5到6分钟,就用筷子翻翻面,搅拌均匀继续烘烤。
步骤13
13.大概烘烤20~30分钟左右,只要烤干了就可以了,拿出来晾凉。
步骤14
14.将牡蛎放入研磨机中,研磨成粉状即可。
步骤15
15.新鲜牡蛎粉完成啦,拿出容器盛出晾凉。为了保证品质,装瓶密封冷藏保存,建议7~10天内吃完哦!
小贴士
1.牡蛎处理比较麻烦,可以试试小窍门,用开水烫一下,注意带手套,避免割伤。
2.去腥还可以加少许料酒,酒精加热会挥发,妈妈们放心吧。
3.一定要记得去除牡蛎沙囊。
4.烘烤的时候一定要耐心哦,低温烘烤,避免烤焦了,影响口感。
5.牡蛎粉一般在宝宝粥或面条里面加一些调味,这可以天然的调味料哦。
[玫瑰]甜橙蒸蛋[玫瑰]
这道菜不仅有橙子的清香,还有奶香
甜橙蒸蛋
8个月以上
甜橙蒸蛋,入口后不仅有橙子的清香,还有一丝奶香,一点腥味都没有。而且鸡蛋中的蛋黄还能帮宝宝补充DHA,如果宝宝对蛋黄和橙子不过敏,可以尝试一下哦!
食材清单
甜橙2个
鸽子蛋/鸡蛋3个
温水蛋黄的1.5倍
烹饪步骤
步骤
1
1.准备食材:将三个鸽子蛋/鸡蛋的蛋黄分离出来备用。
步骤
2
2.将橙子三分之一处削开,将橙子肉挖出,可以不挖干净,留些果肉下来。
步骤
3
3.蛋黄加1.5倍温水搅拌均匀过筛倒入橙子中,用一个杯盖盖上放入蒸锅中,蒸20分钟左右即可,一定要用大火哦。
小贴士
1.挑选橙子需要注意:看外表,橙皮要光滑但不能太光滑;捏一捏,好的橙子弹性很好(不要太软或太硬太软容易烂太硬水份少);闻气味,好的橙子自身带着一股特有的清香;掂重量,水分多的橙子一般比较重。2.如何辨别鸽子蛋:光洁度,真的鸽子蛋在强光下有点透明光洁度很好;看形状,鸽子蛋两头几乎差不多尖。
注意:给宝宝吃辅食一定要注意宝宝对食材不过敏哦!