163两性网说起早餐吃什么，可以选择的实在太多了。除了像面条这一类简单快手的，还有一些是可以提前做好一部分的，比如饺子、馄饨、汉堡等等，早上只需要简单加工一下就可以了，省时省事。尤其是汉堡，方便外带，是不错的早餐选择。
我家孩子比较喜欢吃汉堡，所以有时间我就会提前烤一盘小面包，早上再准备一些孩子喜欢吃的配菜夹在里面。一个汉堡，一杯牛奶，早餐营养又美味。今天分享的是牛肉饼汉堡，搭配了清甜的玉米和胡萝卜，营养和味道都超级赞。早餐吃它，元气满满。
牛肉饼汉堡
【食材】面包：面包粉300克、酵母3克、白糖15克、盐2克、冰水190毫升
牛肉饼：牛肉、鲜玉米、胡萝卜、盐、生抽、胡椒粉、葱、姜、淀粉
【具体做法】
1，搅面桶中倒入300克面包粉、3克酵母、15克白糖、2克盐，再加入190毫升冰水搅拌均匀。
2，厨师机中档将面团揉至光滑，然后加入30克软化的黄油，继续揉面。
3，将面团揉至可以扯出厚膜即可，这里不需要揉出手套膜。所以如果没有厨师机，也可以手工揉面，边揉边搓，大概十几分钟就可以。
4，将揉好的面团整理光滑，放在面板上松弛5分钟，不需要醒发。将其按扁，分成6等份。
5，面团光滑的一面朝上，将其往下收，把面团整理成光滑的圆形面团。
6，将所有的面团全部整理好，放在烤盘中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至约2倍大。
7，面团醒发好了，在表面刷一层全蛋液，再撒些白芝麻点缀一下。送入烤箱中层，上下火180摄氏度，烤20~25分钟，中间勤看着面包的上色情况。颜色合适了在面包上盖一层锡纸，以免烤糊。
8，面包烤好，立刻从烤箱里取出来，然后放在晾架上冷凉。冷凉后的面包可以用保鲜袋装起来，室温密封保存，3天内吃完。我通常是晚上烤面包，第二天早上做汉堡。
9，下面开始做牛肉饼。将牛肉绞成肉馅，不用太细，稍微有些肉颗粒更好吃。然后加入生抽、胡椒粉、盐、葱末、姜末、淀粉，搅拌均匀。这里淀粉一定要放，不然后面牛肉饼在烙制的过程中容易碎。
10，将玉米粒从玉米棒上切下来。胡萝卜去皮，绞碎。
11，将玉米粒和胡萝卜碎倒入牛肉馅中，再加少许食用油拌匀。
12，锅烧热，锅底刷一层薄油，将牛肉馅整理成饼，放入锅中，中小火将其煎熟。
13，将面包从中间切开，依次铺上生菜、牛肉饼、番茄酱、荷包蛋。一个牛肉饼汉堡就完成了，营养满满，超级好吃。早餐吃一个，营养又饱腹。