营养美味的清新小炒:清炒藕丁,口感脆嫩清香味美,大雪过后必学

如今周末已经快要过去,大家都做了什么让人开心的事情呢?想必说到这,有很多小伙伴已经迫不及待地与身边的人去分享了,可能会趁着秋高气爽的蓝天,与伙伴结伴出行,体验大自然剩余的金黄,也可能会选择在家中与亲朋小聚,感受生活的氛围感,还可能与家人相拥,看着电视追着剧,体会别样的舒适感,其实无论是哪种方式,只要自己喜欢就是最好的。小编也没闲着,这不就为大家去学习了这道营养美味的清新小炒菜,那就是清炒藕丁,为大家油腻的周末换换口味,这道菜品除了制作简单,还对身体有很大的益处哦,可以说是非常适合秋季了,大家快快学习一下吧!

清炒藕丁是一道非常经典却又很常见的家常美食之一,其中不仅凭借独有的清脆口感,还凭借制作简单等特点,受到很多人的喜欢,尤其是现在的年轻人崇尚养生崇尚吃素,所以清炒藕丁在适合不过了。清炒藕丁的主要食材就是莲藕和小葱,然后搭配些许的调味料,一同炒制而成的,非常可口且开胃哦。

清炒藕丁除了做法和味道上,是大家公认的绝佳以外,其营养价值也是非常丰富的,因为主要的食材是莲藕,莲藕本身是属于寒性的食物,所以对于身体湿热的人群很有效果,莲藕中还富含大量的维生素和矿物质元素,适量食用可以起到清热凉血、健脾养胃和通便止泻的绝佳效果。

如果你此时正因为周末的油腻菜品而胃口不佳,或者说你的周末毫无食欲,那么就不妨来试试这道简单的家常美味,快来跟我开始吧!

【菜品】:清炒藕丁

【烹饪食材】:莲藕一块、葱三根、花椒面适量、生抽适量、鸡精适量、白糖适量、白醋适量、食盐适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备一下食材,将莲藕刮掉外皮以后清水洗净,然后用刀直接切成小丁,再次用清水冲洗一下,冷水浸泡。随后将葱剥好洗净切成葱碎备用。

步骤2、随后开始起锅热油,油变热以后放入适量的花椒炸出香味,随后捞出留底油备用。

步骤3、下入切好的葱花碎,翻炒出香味即可。

步骤6、炒匀就可以盛出了。

步骤5、藕丁差不多以后,开始调味,加入生抽、白糖、食盐和鸡精等调味,翻炒入味后,临出锅前淋入些许的食醋提味。

步骤6、炒匀就可以盛出了。

【烹饪小贴士】:

贴士1、莲藕中含有大量的藕粉,所以在盘中放置一会会氧化变黑,炒制时也会容易发粘,一般在清洗过后放入清水中浸泡,洗掉上面的藕粉就可以了。

贴士2、在炒莲藕的时候,也可以根据个人喜好,放入一些胡萝卜和青椒丰富味道。

在炒莲藕的时候,也可以根据个人喜好,放入一些胡萝卜和青椒丰富味道。