163两性网如今我们的生活是越来越好，一年四季都有新鲜蔬菜吃，鸡鸭鱼肉也是样样不缺，以前那些野菜什么的，反而成了少见的东西，现在反而怀念了起来，不少人还特地回乡下，就是为了再吃一吃野菜。
其实换一换口味挺好的，吃惯了城里的蔬菜鱼肉，反而是乡间的野菜，更让人觉得惊艳，而且野菜更纯天然、无污染，现在已经成了不少人垂涎欲滴的美味，不过乡下野菜那么多，大家全部认识吗？
今天就分享几种能吃的野菜，以后见到了大家也可以摘回去试试。
第一、折耳根
这种野菜相信云贵川的朋友都不陌生，但其它地区的朋友就不一定了，折耳根在乡下很常见，田埂上、山沟里都有它的身影，别看它露出的部分很少，但根系很发达，地面上只有矮矮的一节，一面绿色一面紫色的叶子是它的特征。
不过这种野菜，喜欢的人可以顿顿吃，而不喜欢的人，闻到味道就不行了，大家可以尝试一下，同时折耳根也是一味药材哦。
第二、蒲公英
没错，就是你想的那种蒲公英，它的种子就像小伞一样，轻轻一吹就会飘走，种子掉在哪里，哪里就能长出一片蒲公英。它其实也是可以吃的植物，不过叶子会稍微有些苦，一般都是洗干净后用来凉拌的，包饺子也不错，口味很独特。
第三、马齿苋
马齿苋在以前可是非常遭人“恨”的植物，因为它生命力顽强，那会儿又没有什么有效的除草手段，使得它在田地里疯狂生长，就算撤掉，留下一点根系还是能长出一大片，而且沾土就能活，十分顽强。
不过它的嫩叶可是美味，摘回家炒着吃、凉拌味道都不错，而且马齿苋还是一种治疗腹痛消炎的药材，可以说十分营养健康，现在菜市场偶尔也有卖的，大家有吃过吗？
乡下的野菜还有很多，但大家也切记不要随便吃不认识的野菜，有的可能有毒，要找熟悉的来吃，一年四季农村都有各种野菜，喜欢的朋友也可以去尝试一下哦~