163两性网冬至来临，别忘记喝这一碗“正气汤”，喝它从头暖到脚，平安过冬
不论在哪里，“吃”都是冬至必不可少的动作。
《舌尖上的中国3》安利的当归生姜羊肉汤，你吃过吗？冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。
大多数地区的人都有冬至吃羊肉的传统习俗，因为冬至节过后天气就会进入最寒冷的时期，天寒阴郁，这段时间，宜养正气，冬至第一汤方：当归生姜羊肉汤，如果能喝上一碗羊肉汤那是甚好的，还有御寒滋补的重要功效。
智慧的中国人，知道什么时候吃才能不到点子上，芪当归羊肉汤是广东人家的冬至老火汤，也是古代宫廷里冬日滋补药膳。这个汤方要等冬至，天越冷越需要吃，羊肉自古以来就被视为补阳佳品，在冬季适当吃羊肉以及各种滋补食品，能够帮助身体调节体质来御寒，是我们滋补身体的最佳食谱了，如果你有手脚冰冷或者畏寒的习惯，可以煮上一锅，每天喝上一碗，以求来年有一个好身体。
有必要提醒一下：羊肉的禁忌。
热性体质不喝。有皮肤病、过敏性哮喘以及某些肿瘤的人，不宜吃羊肉，因为方中的羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发、或新病加重。
药膳首先是食品而不是药，所以一定要美味可口，蠢蠢欲动了是不是？羊肉正气汤，好吃有秘方，快来看看吧。
食谱：参芪当归羊肉汤
材料：羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、鸡心红枣三枚。
调料：姜4片，盐适量
做法：1、把买来的羊排或者羊肉切小块（如果用羊肉就切片），首先在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，用清水洗干净。
2、锅内加凉水，把羊排倒入锅中，放姜片，焯水过程中，看到有血沫用勺子给撇出去，不要等水开了再打，水开后，血沫也打干净了，捞到盆中。
3、党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣放入碗中洗净，浸泡1小时。
4、清洗干净后把羊排放到砂锅中，再把党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣和一起浸泡的水放入锅中，水量如果不足，加入足量的水。
5、大火煮开后转小火，慢熬2小时左右，如果老羊排炖2小时以上。如果是羊肉的话，一般2个小时左右即可。
6、炖羊排的时候全程是不盖盖子的，这点很重要，大家一定记着，不盖盖子羊肉的膻味会挥发出去，炖至羊肉熟烂即可加入盐调味即可。