163两性网又到一年冬至，时间过得真快。冬至是中国重要传统节日之一，人们也是格外的重视。不同地方过冬至的习俗和饮食文化都各不相同，就拿闽南地区一带，过冬至都要祭祀祖先和神明，来保佑家人健康平安。今天就来分享最常见的五种冬至传统美食，营养好吃还不贵。
冬至面——阳春面
小时候经常听老一辈说“吃了冬至面，一天长一线”寓意着冬至一过，白天越来越长，黑夜就越短。同时，吃面条也寓意着日子越来越顺利。面条的吃法很多样，炸酱面、武汉热干面、凉拌面、卤面等等。分享一道简单又好吃的阳春面的家常做法。
1、碗中加入1勺生抽、1勺猪油、少许香葱备用。
2、锅中水煮至七八成熟，将面条下锅煮，煮熟后过一下凉水，使面条保持劲道口感。煮熟面条放入碗中放调料的碗中，然后再淋上煮面条的水，这样一碗好吃阳春面就做好了。
3、喜欢的话可以再煎个鸡蛋，烫个青菜，撒点葱花点缀一下，阳春面看似普通，但是色香味俱全，深受人们喜欢。
酒酿——南瓜糯米汤圆
在江浙一带，冬至有吃酒酿的习俗，所以冬天，苏州的大街小巷都能闻到酒酿的香味。制作好的酒酿可以用来制作各种滋补又营养的甜品，再撒点桂花点缀，味道甜淡，清香扑鼻，让人念念不忘。
1、将南瓜削皮上锅蒸熟，捣成泥，再分次加入糯米粉，不断揉成南瓜糯米面团。然后再分成一颗颗小糯米南瓜圆子。
2、起锅烧水，水煮沸后，将南瓜糯米圆子下锅煮，煮至沸腾后，倒入半碗酒酿，喜欢的话，还可以加点红糖，然后小火继续熬煮至沸腾。
3、出锅前加点枸杞补气血，枸杞不要太早放，煮太久会使枸杞的营养损失。最后再撒点桂花增香，桂花香味沁人心脾，有养心安神等作用哦。
汤圆——黑芝麻馅汤圆
冬至吃汤圆，这个传统习俗从古流传至今，在闽南地区一带，汤圆又叫冬至圆。在冬至早上，要先用汤圆祭祀神明和祖宗，祈福家人平安顺利又健康。汤圆的做法很多种，有包芝麻馅、花生馅、白砂糖等等。
1、将黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量黄油、白砂糖，搅拌充分混合，揉成一颗颗小圆子。
2、糯米粉分次加入温水，边加边揉成面团，再搓成一颗颗小圆子。然后将圆子压成圆形饼状，再把芝麻馅料包裹起来，搓成一颗颗小圆球。
3、锅中水煮沸后，将芝麻馅汤圆下锅煮，煮至漂浮起来即可关火。喜欢的话可以撒点桂花增香哦。
饺子——海蛎韭菜馅水饺
“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”，冬至吃水饺吃北方的传统习俗，因为水饺形似如元宝，有着发财的含义，寓意着人们对于美好生活的向往。而且饺子作为中国传统美食之一，逢年过节都少不了，代表着团圆幸福。
1、我们先将海蛎清洗干净，挑选出海蛎中的海蛎壳挑拣出来，充分沥干水分，再加入胡椒粉和生抽调味。
2、将韭菜清洗干净沥干水分，切成细丁，加点盐和食用油搅拌混合，防止韭菜出水。
3、将韭菜和海蛎充分混合在一起，用饺子皮包裹起来。
4、锅中水煮沸后，加点盐，再把水饺下锅煮，煮沸后再加水继续煮，重复3次，水饺煮熟后，捞起来就可以开吃了。
年糕——辣白菜炒年糕
在杭州，有冬至吃年糕的传统习俗，“糕”和“高”同音，吃了年糕，年年长高的美好寓意。年糕的做法很丰富，分享一道很受欢迎的辣白菜炒年糕家常做法。
1、炒年糕可以选择自己喜欢的食材，辣白菜、卷心菜等。
2、将年糕放入热水锅中煮，煮熟后，捞起来过一下凉水，可以使年糕更加Q弹有嚼劲。
3、起锅烧油，油热后，将辣白菜下锅煸炒，加入1勺韩式辣椒，煸炒入味，最后再把煮好的年糕一起煸炒，盖锅小火焖煮2-3分钟左右，使其更加入味。
4、最后加点白芝麻增香，白芝麻要先炒熟，这样搭配年糕吃起来才更香哦。
以上就是跟大家分享冬至的传统美食，不同地方传统习俗和饮食都不一样，但是不管多忙，记得跟家人一起吃顿团圆饭。