去饭店吃饭,打多少折扣也别点这3道菜,厨师长:老板也没办法

随着我们生活条件在提高,平日里下馆子吃饭的次数也在提高,也不管年不年、节不节了。在很多人的小区楼下,都有那么几家好吃的饭店,但绝大多数的饭店,也不能说所有的菜都能做到让顾客满意,就拿菜品卫生来讲,越来越得到顾客的重视了。一家饭店要是菜品卫生都保障不了,那么很容易就会在信息化的社会里被淘汰。

但是对很多饭店而言,有些菜品他们也保证不了绝对的卫生。毕竟出了事他们也有责任,他们不是不管,而是根本管本了,特别是到了饭点客人多的时候,厨房的洗菜工人和切菜工人都忙做一团,当大家都在分工明确的环境下工作,就很容易让菜品卫生问题在哪个环节出现玭漏。所以说,去饭店吃饭,打多少折扣也别点这3道菜,厨师长:老板也没办法。

1.西兰花

西兰花是一道营养丰富的蔬菜,它体内所富含的维生素和胡萝卜素,如果充分被人体吸收,可以起到延缓衰老的作用,因此很多的女性朋友都经常会吃这道蔬菜。不过在饭店吃饭的时候,尽量不要去点这道菜。

我们都知道,西兰花和花菜一样,都属于是一种花苞密集型蔬菜,在这些单一的“花苞”里面,就可能藏匿着很多的脏物,单纯用清水是很难完全洗净的。平时在家制作的时候,很多人都会用盐水浸泡半个小时,接着焯水烹饪,而像饭店制作,为了保证效率,基本上忽略了盐水浸泡这一关键环节,使得西兰花里的脏东西没有完全洗掉,肠胃不好的人食用以后,很容易就会拉肚子。

2.小龙虾

在吃夜宵的时候,很多人都喜欢吃小龙虾,一道吮指小龙虾,让很多吃货欲罢不能。小龙虾固然好吃,但清洗小龙虾可以说并非一件容易的事情。曾经就有网友尝试各种方法清洗小龙洗,除了手工用刷子清洗,他还用到了洗衣机,但是即便用上了洗衣机,也不见得就比人工用刷子清洗要洗得干净。

所以后面这名网友得出结论,手工清洗小龙虾虽然用时长,但清洗得会更干净。在许多的饭店,每天用到的小龙虾没有一千斤,也有几百斤,再加上人手有限,很多的小龙虾只是“洗了个澡”,就下锅烹饪了,这样做成的吮指小龙虾,跟在吃垃圾又有什么区别呢。

3.猪大肠

提起猪大肠,爱吃它的人顿顿吃不腻,可同样的,不爱吃的人,即便是免费做给他吃,也是各种不愿意。之所以会有这种情绪,和猪大肠的出处有很大的关系。众所周知,猪大肠就是猪运输粪便的位置,这个部位,要想清洗干净,所要花的时间是相对多的。

而很多的饭店,所雇佣的洗菜工人,每天面对大量的菜品,本身就压力很大,当他们看到猪大肠时,也会产生抵制情绪,很容易就对清洗猪大肠的事情敷衍了事。所以说,在饭店想要吃到干净的猪大肠基本是不可能的。