163两性网众所周知，养生里食物是是最重要的一项，可是大家知道哪些食物搭配吃起来养生吗，如何搭配吃是合适的呢：我是科学大熊，每日把合理的养生饮食搭配给大家分享出来，愿大家吃起来健康。
鱼头中含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素、对补五脏健脑益智有很好的效果。小孩子多吃鱼头可以变得更加聪敏，提高下孩子的记忆力。
吃胖鱼头的好处
第一：
鱼头在吃的时候口味好、同时也含有富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效。现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。
第二：鱼头富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
科学大熊推荐吃胖鱼头的养生搭配：胖鱼头+剁椒，剁椒鱼头是一道非常开胃的菜肴，一般选择胖鱼头来做，而胖鱼头一般都比较大，所以我今天用了半边来做的，就这半边，也是很大的一盘，一般的普通盘子装不下。
科学大熊推荐的这道养生营养家常美食是:剁椒鱼头
食材准备：半边胖鱼头一个、剁椒30克、美人椒3个、大葱一根、生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、盐少许、油适量、生抽10克、蒸鱼豉油10克、蚝油5克、白糖3克、柠檬汁几滴、花雕酒10克
科学大熊把做法介绍下：
首先：胖鱼头的鱼肉部分切几刀，另一面到处稍微扎一扎，在鱼头身上均匀抹盐反复搓一搓，冲洗干净，挤适量柠檬汁倒花雕酒，葱，姜挤出汁液抹匀腌制10来分钟。
其次：美人椒、生姜、大蒜一起切成末，锅里加油烧热加美人椒，姜，蒜爆香加剁椒，生抽、蒸鱼豉油、蚝油、白糖翻均匀。
然后：盘子底部垫一些姜片，大葱让鱼跟盘子之间留有空隙，表面铺上剁椒水开后大火蒸9-12分钟，出锅将蒸出来的水倒出去多部分，去掉葱姜表面撒上葱花，淋上7成油温的热油即可，