吃了20年的烤鱼,才发现自己在家做,比烧烤摊的还好吃,嘎嘎香

吃了20年的烤鱼,才发现自己在家做,比烤摊的还好吃,外焦里嫩,嘎嘎香!

对我来说,烧烤真的是具有无穷的魅力,烤羊肉串,烤鸡爪,烤茄子,烤臭豆腐等等,只要能用来烤的我都爱吃,尤其爱吃烤鲫鱼,以前常去街边烧烤摊解馋,每次都能连吃好几条。

街边摊的烤鲫鱼好吃是好吃,就是太贵了,1条3两左右的烤鲫鱼就要10块钱,在菜市场花10块钱可以买3条半斤重的鲜活大鲫鱼,搭配点佐料烤一烤,够吃一家子,你说实惠不实惠。而且最重要的一点,在家做烤鱼并不复杂,感觉比炒菜还要简单。

自从学会了自己在家做烤鱼,我就再也不去街边摊位吃了。自己在家做,不仅干净卫生,而且经济实惠,我家隔三差五烤一回,老公孩子都爱吃。

下面我把这道烤箱版的烤鱼做法分享给大家,无论是营养还是味道都值得推荐,做法超简单,十几分钟就搞定了,您只管照着做,保管比街边摊的烤鱼还要好吃哦!

----【烤鲫鱼】----

食材:

鲫鱼 姜 葱 烧烤料

1,鲫鱼从背部剖开,背部用刀划几道,清理干净。加入1勺生抽,1勺料酒,2小勺盐,姜丝,拌匀腌制20分钟。

2,腌鱼的时候,准备辣椒油,烧烤料,葱切粒备用。(不喜欢吃辣的朋友,可以把辣椒油换成色拉油)

3,把腌好的鲫鱼两面刷油,放入烤盘里。(烤盘里别忘了铺一张锡纸,防止烤鱼的过程中,汤汁碳化,粘在烤盘上很难清洗)

4,放入烤箱中层,上下火200度烤12分钟。

5,12分钟后,取出烤鱼,撒烧烤料,刷油,撒葱花,再烤5分钟即可。(烧烤料千万不要少放,否则就出不来烧烤的味道啦。)

6,这样做出来的烤鱼,外焦里嫩,香辣可口超好吃,喜欢的朋友快来一起试试吧!

小贴士:

我烤的是一条半斤重的鲫鱼,200度上下火,烤17分钟就可以了。大家可以根据鱼的大小调整烤制的时间,注意观察,别烤糊了。

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