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鸡蛋在生活中很常见，几乎每天都要吃，尤其是在早餐时，牛奶和鸡蛋简直是黄金搭档。如果不想吃鸡蛋，就要注意一些地方的保健价值。
第一种是分散的黄色鸡蛋。鸡蛋在运输过程中，由于外界原因会产生振动，蛋黄会破裂。蛋黄和蛋清自然会混合在一起。如果空气中的细菌或霉菌通过蛋壳上的毛孔混入鸡蛋，蛋黄和蛋清就会浑浊，从而加速鸡蛋的变质。
第二种不能吃的鸡蛋是粘壳蛋，粘壳蛋。顾名思义，蛋壳相对薄弱。因为它已经储存了很长时间了。这种鸡蛋的蛋黄会紧紧地粘在蛋壳上。如果零件是红色的，不会影响消耗。如果蛋壳上的蛋黄是黑色的，就不要吃。它坏了。
第三种是发霉的鸡蛋。有些鸡蛋在运输过程中保存不好，被雨水浸泡或存放处比较潮湿。在这种情况下，鸡蛋会发霉，细菌会进入蛋壳，导致内部结构随着运送而恶化。因此，这种鸡蛋即使没有异味也不能食用，而且有很多细菌。