天冷我家最爱的懒人早餐,省时省力,营养丰富,老人孩子都爱吃

天冷了,每天早晨起床都是很大的难题,早餐相信很多人都不吃,或者上班、上学的路上将就着吃一点。以前没有孩子的时候我都是上班的路上对付一口,现在有了孩子可不能将就了,孩子的身体最重要,美好的一天从吃早餐开始,早餐吃好了才能更好的工作和学习。

今天给大家介绍的早餐是用山药、鸡蛋、西红柿、面粉等食材做的一款汤,冬天喝上一碗全身都暖和。以前我家早餐都是烙饼、馒头和炒菜之类的,两个孩子基本不怎么吃,偶然的一次机会我在网上学会了用山药做的这汤,做了一次后孩子都说还好吃。下面我就把它的具体做法分享给大家,感兴趣的朋友可以进来看一下。天冷我家最爱的懒人早餐,省时省力,营养丰富,老人孩子都爱吃。

山药疙瘩汤

食材:山药2根、3个鸡蛋、1个西红柿、150克面粉、金针菇少许、一把油菜、葱花、姜末、食盐、食用油、生抽、香油。

做法:

第一步:首先准备2个铁棍山药去皮,切成两半,再切成小块备用。1个西红柿用开水烫一下,去皮,再切成小块,一把油菜洗净后切成段,然后再切点葱花和姜末备用,再准备少许的金针菇去掉根部,焯一下水备用。

第二步:碗中打入3个鸡蛋,加入适量的食盐,先把蛋液充分搅散,然后分次加入大约150克面粉,每加入两勺就充分搅拌一下,加面粉直到能调成(如图)这样的鸡蛋糊就可以了。

第三步:起锅烧油,锅里油热下入切好的葱花和姜末,先把香味炒出来,再下入切好的西红柿,少许的食盐,用按压翻炒的方式把西红柿的汁水炒出来,再下入切好的山药和焯过水的金针菇,翻炒片刻以后,加入少许生抽,搅拌均匀,然后加入适量的开水,盖上盖子水开以后中火煮3分钟左右,时间到以后先改成小火,用筷子夹起适量的鸡蛋糊放进锅里,(鸡蛋糊放到锅里以后就会自动脱落的,注意一次不要夹太多,不然做出来的疙瘩太大不易成熟)鸡蛋糊全部夹完以后,在碗里放一点清水,搅拌一会,把碗里残留的一些给弄下来,倒进锅里,煮至疙瘩全部飘起来以后,不用盖子,中火煮1分钟左右,再把提前切好的油菜放进来,稍微煮一会,出锅前再淋入一点香油就可以了,我们的山药疙瘩汤就做好了。

以上就是分享的山药疙瘩汤的做法,用它来当早餐特别合适,省时省力,而且不需要很多复杂的步骤,比吃油条更健康。现在的天气越来越冷,喝一碗热乎乎的汤,暖身又暖胃,里面有青菜、菌类食物、鸡蛋和山药,营养也很丰富。喜欢的朋友可以试着做一下,感谢您的支持,祝您生活愉快!