163两性网南瓜跟山药都是我们日常中常见的食物，它们都属于粗粮类，多吃对身体很有裨益。南瓜我们都知道，经常用它跟小米熬粥，这样做对肠胃非常好。南瓜里面含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、磷等矿物质。山药本身几乎不含脂肪，它含有丰富的黏液蛋白，这种黏液蛋白能预防脂肪沉积，所以很多减肥的小伙伴都很喜欢吃山药。除了各自的效果外，它们组合成的食物也是非常不错的。既然说是粗粮，粗粮类都有丰富的食物纤维，能促进消化。今天分享的这道美食既可以做主食也可以做零食！
这道美食是南瓜跟山药搭配，其实还有很重要的一种美食，那就是红枣。红枣在里面是作为馅料存在的，营养且美味。这个做法目前我没有看过其他人做过，外面是买不到的。有内馅就有外皮，外皮是用南瓜做的，颜色金黄，看着诱人可口。前面也说了还有一个重要的食物：红枣。红枣是用来做内馅存在的，并且跟山药组合在了一起。红枣本身就很甜，所以不用再加白糖去调味。
这是一道非常“素”的美食，最后是蒸出来的，清淡、清爽又美味。停掉火，要出锅的时候非常期待，直到开盖后闻到了味道，真的太香了！喜欢南瓜山药的朋友一定要试试这个做法，太好吃了。有需要的朋友收藏起来吧！下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
200克南瓜，一根山药，2个鸡蛋，3克酵母，10克白糖，350克面粉，一把大枣，适量蜂蜜，适量鸡蛋液，适量白芝麻。
【制作步骤】
1.南瓜去皮切成薄片，上锅蒸熟。大概蒸个十五分钟左右，蒸到能用筷子轻松扎透即可。
2.山药去皮，切成片一样上锅蒸熟，可以跟南瓜一起蒸。
3.蒸好的南瓜里面的水倒掉，用擀面杖擀成泥。南瓜泥不烫手的时候加入3克酵母、2个鸡蛋、10克白糖。搅拌均匀。
4.面粉少量多次地加入到南瓜泥中，具体的面粉量根据南瓜的含水量来定。先搅拌成絮状，再下手揉成团。
5.移到案板上，像搓衣服一样揉搓它，直到能拉出一张膜即可。
6.整理圆润放到盆中，盖上盖子，密封发酵至两倍大。
7.发酵的时间处理一下红枣。红枣洗干净，去掉核，再剁碎。
8.蒸好的山药用擀面杖捣碎，把刚才的红枣加进去，再加点蜂蜜调味，其他不用加，直接搅拌均匀即可。
9.然后直接分成八等份，搓圆备用。
10.发酵好的面团体积变大两倍，内部是丰富的拉丝蜂窝状。这说明是发酵好的。
11.移到案板上揉搓排气，尽量排干净里面的空气，这样才够松软。然后搓成长条，分成大小均匀的八个面剂子。
12.取一份面剂子，.整理圆润。
13.取一份面剂子，用擀面杖擀成圆形面片，再包入一个山药红枣馅。像收包子一样收口。
14.全部做好。准备一个容器，我用的是八寸蛋糕模具，底下垫一张油纸，没有油纸刷一层油防粘。把生胚放进去，摆放整齐。
15.盖上盖子，二次饧发到两倍大，具体时间不确定，温度高的话饧发的快一点。看到面团明显变大，内部充满空气，拿起来轻飘飘的即可。
16.然后在表面刷上一层全蛋液，这样蒸出来的颜色会更好看。再撒点白芝麻点缀一下，黑芝麻也可以。冷水上锅，水开后转中小火蒸45分钟即可，直接出锅就可以了。
小贴士：
1.揉面团的时候不需要揉很久，能将面团揉到能扯成一张膜即可。
2.后面的模具可以用普通的盆，能上汽蒸的就可以。
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