好吃又不用担心发胖的美食,辣椒炒鸡丁,简单快捷,一学就会

面对居高不下的猪肉价格,同时为了让正处在减脂期自己依然能够享受到美食,今天咱们做一道家常美食:辣椒炒鸡丁,做法很简单,就是厨房小白也能轻松做出。

鸡胸肉可是低脂肪低热量的食物,它不但有多种做法,而且价格低廉。鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养生。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡胸肉有这么多益处,我们更要用心和大家分享下这道美食的家常做法。

首先需要准备的食材:鸡胸肉一块,青红辣椒各3个,大蒜4个,生姜一小块,小葱少许。

需要准备的调料:食用油,食盐,料酒,生抽,淀粉,老抽,蚝油,白糖。

辣椒炒鸡丁做法步骤

步骤一:小葱洗干净切成葱花,大蒜生姜切成末,青红辣椒切成小段。

步骤二:鸡胸肉切成小拇指大小的丁状。放入碗中,碗中加入一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉,用手抓拌均匀腌制15分钟,让鸡丁更好的去腥入味。

步骤三:起锅加油,油温6成热,开中小火下入鸡丁,炒制鸡丁表面变色,然后下入姜蒜末炒出香味。

步骤四:炒出香味后,锅中加入一勺老抽,一勺蚝油,小半勺白糖,半勺食盐,翻炒均匀。

步骤五:锅中加入辣椒,翻炒两分钟,接着顺着锅边加入热水,热水不要太多,继续翻炒5分钟,辣椒去生变软撒上葱花,翻炒两下即可出锅享用了。

小贴士

鸡胸肉一定要提前腌制好,鸡丁大小要适中,不要太大块,也不要太厚,这样方便鸡肉快速熟透。

炒鸡丁时注意火候,鸡肉很容易熟,炒的时间太久鸡肉吃起来会有点柴。

炒制时可以加入一些老干妈调味,味道更棒。

美味又简单的辣椒炒鸡丁做好了,麻辣鲜香,鸡肉也很嫩,而且超级下饭,根本停不下来。正在减肥的你也不用担心会变胖,喜欢的朋友赶紧试试吧。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注品品美食,学好菜,跟我来~