163两性网饺子和包子一样，外面一层面皮，里边加入馅。但是与包子不同的是，饺子的皮很簿。而且多数人吃饺子都是水煮，偶尔蒸着吃，而包子都是蒸着吃。不过和包子一样，饺子也是一款营养丰富的传统美食，很多人都爱吃。
在我国，无论南北方人都会做饺子，而且做饺子的方法都差不多。无非就是揉面，擀饺皮，拌肉馅，把肉馅包进饺皮就搞定了。当然每个主妇都有自己的一套做法，有些人喜欢用烫面，发一下面再擀皮，也有的人直接用冷水和面，总之能做成饺子的样子，就算成功了。
现在人们的生活节奏越来越快，很多人已经没有过多的时间去做饺子了。不过现在超市里什么都有，饺子这种传统美食肯定不会少。但是超市里的饺子都是冻饺子，一些人煮得不好就会煮烂，导致粘锅。可是有一些人煮饺子，就算是冻饺子也不会破皮，那是怎么做到的呢？
有一次去饺子馆吃饺子，老板就是用的自家做的冻饺子给我们煮。但是他煮的饺子，和新鲜做的饺子一样，没有出现破皮和粘锅的现象。细问之后，老板才说出了真像，原来煮冻饺子可不是随便煮煮就可以的。
在做饺子皮的时候，要选择适合的面粉，通常以高筋面粉为最。和面的时候加入少许食盐，再打一个鸡蛋进去。和好的面要醒发半小时，这样擀饺皮的时候会更柔软易成形，煮的时候也不容易粘锅和破皮，吃起来口感也劲道。
另外煮饺子的时候，要找一口大一点的汤锅，锅里的水一定要放足了。而且水里要加点食盐，这样水饺就不易粘锅也不会破了。还有点要注意的是，煮冻饺子的时候，不要直接放入锅里。我们可以把它放在案板上稍微解一下冻再煮，就不会破皮了。
很多人煮饺子，喜欢水开了再放入，其实这样做是不正确的。正确的做法是，锅底的水开始起水泡的时候就放入冻饺子。在煮饺子的时候，一定要备一碗清水，当水要溢出时倒一点进去。为了防止粘锅，开锅以后，用铲子沿着锅底轻轻推动，这样就不会粘锅了。
总之煮饺子，无论是冻的还是现包的，锅里的水一定要多，否则不但会粘锅，还会粘连，破皮的可能性就更大了。