想养生得会吃,多吃三种美食,营养丰富,延缓衰老,爱吃就可以

大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

酱爆香螺

材料:海香螺500g 青红椒1个 葱数根 姜三四片 热水1碗 干红辣椒五六根、料酒适量 糖适量 郫县豆瓣酱1勺

做法

1海香螺买来放清水中静养半天,使其吐净泥沙。(最好能商贩那里淘些海水养,一般商贩都已经养了半天了)然后清洗干净沥水备用。

2准备好郫县辣椒酱、糖、盐、料酒,将葱切葱白葱花,姜蒜切片、干红辣椒剪碎、青红椒切成小块。

3温油小火,将姜、蒜、葱白、干红辣椒爆香。

4将郫县辣椒酱剁碎些,放入锅中煸出红油。

5下香螺爆炒翻匀。

6迅速调入料酒、盐、糖炒匀。

7放入青红椒丁稍炒。

8加一小碗热水,焖煮一二分钟使香螺入味。

9撒上葱花上桌开吃。

排骨烧鹌鹑蛋

材料: 小排500g、香葱装饰用、鹌鹑蛋10个左右、盐、料酒、生抽、生姜、八角、冰糖、老抽;

做法

1.小排洗净,焯水,加生姜料酒去腥,变色捞出;我是自己煮的的鹌鹑蛋,一个一个剥的,大家买现成就行了。

2.另一个锅锅里倒油炸鹌鹑蛋,炸到起虎皮,颜色金黄捞起;这步要做好,焖煮之后虎皮会吸收汤汁,鹌鹑蛋才会好吃

3.留些底油中火煸炒一下排骨,这时下料酒、生抽、老抽、盐糖调味;

4.加入一大碗水,放入一整颗八角,冰糖,鹌鹑蛋也放进去,大火烧开,小火炖煮;注意收汁,至少要炖煮30分钟;开始收汁就盛出,撒葱花,大功告成

5.小贴士:关于虎皮鹌鹑蛋: 1、炸鹌鹑蛋要热油,炸老一点,要不然不容易出虎皮,要炸到飘出香味,表面焦黄; 2、开始闷的时候就把鹌鹑蛋放下去,这样能更入味,汤汁会吸到虎皮里面去,爆浆的小炸弹噢;

干锅土豆

材料:土豆、芹菜、小米椒、蒜苗、排骨酱、香辣酱、海鲜酱、鲜辣汁、郫县豆瓣、红油、黄酒、老干妈风味豆豉、红烧汁、辣椒面、十三香、鸡粉、花椒面、胡椒粉、孜然。

做法:

1.食材洗净,土豆切片,芹菜切粒,蒜苗切碎,小米椒切圈

2.备调料

3.锅入油,烧热转小火放入排骨酱、香辣酱、海鲜酱、郫县豆瓣、红油、黄酒、红烧汁、鲜辣汁、辣椒面、十三香、花椒面、胡椒粉、鸡粉、风味豆豉

4.小火炒至几分钟成土豆酱

5.土豆片入开水锅煮

6.至七成熟捞出后用温水泡

7.锅入油,烧至七成热,下土豆片炸至软而不烂,捞出控油

8.锅内入油10克,烧至两成热下蒜苗、芹菜、小米椒小火翻炒出香,下土豆酱和孜然

9.加少量的水

10.倒入土豆,保持小火

11.翻炒两分钟,土豆入味即成