163两性网“数九”后，多给孩子吃这菜，营养滋补，再贵也要买
时间真快，还有几天的时间就要跟2020年说再见了，就要迎来了崭新的2021年，希望新的一年里，大家一切顺遂，我是美食爱好者，喜欢制作美食，喜欢分享美食，如果你也是这样的，
欢迎关注我，如果你是厨房小白，家人说你做饭难吃，那么也来关注我吧，每天都会有新的菜谱分享，天天不重样，道道都精彩。
冬至过后就是数九了，在民间数九是很重要的，还记得小时候都会背的数九歌吗？""
一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走""
，短短的几个字，把数九说得一清二楚，不得不佩服古时候人们的智慧。
数九过后饮食要以滋补为主，多吃一些营养的食物，这样才能抵御寒冷，尤其是孩子，抵抗力比较弱，
数九过后一定要给孩子多吃这个菜，营养滋补，养身养人，这道菜就是西红柿炖牛腩。
牛肉的营养价值是非常高的，而且是一种特别适合冬天食用的肉类，中医上讲，寒冬食牛肉，可以驱寒暖胃，牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及多种矿物质元素，冬季食用牛肉具有强筋骨、增强抵抗能力的补中益气的诸多功效。
所以冬天冬天吃牛肉营养滋补，美味健康，虽然说牛肉的价格有点贵，但是再贵也要吃，毕竟牛肉能供给我们的营养是其它的食物给不了的。
【菜品】：
西红柿炖牛腩
【配料】：牛腩500克、西红柿4个、胡萝卜1根、洋葱半个、生姜1小块、冰洋适量、番茄酱适量
【烹饪步骤】：
1、买回来新鲜的牛腩，切成小块，用温水简单清洗一下表面。
2、然后将切好的牛腩放入锅中，加入几块洋葱块还有姜片，大火烧开将牛腩焯一下。
3、焯好的牛腩捞出来洗一下表面的浮沫杂质。
4、锅中的水倒掉，重新换一锅水，然后把焯好的牛肉重新放回到锅里，加入姜片、八角、花椒、料酒，然后一直炖煮1个小时左右，直到牛腩软烂为止。
5、将西红柿的皮用开水烫一下，这样很容易就将皮去掉了。
6、然后将去皮的西红柿切成小块，然后洋葱切成小块，胡萝卜切成小块备用。
7、锅中加入适量的食用油，然后葱姜爆锅之后把炖好的牛腩放入锅中翻炒一下。
8、 再把切好的胡萝卜还有洋葱块全部放进去。
9、 然后再把西红柿块下锅翻炒，加入适量的盐翻炒均匀。
10、 加入适量的白糖或者是冰糖也可以，现在的西红柿都比较酸，大家喜欢甜口的就多放一点白糖，然后再少加入一点的番茄酱，这样颜色更加浓郁
11、 大约炖煮到汤汁浓郁就可以关火了。
【烹饪贴士】：
1、西红柿用开水烫一下，皮就很容易剥下来了。