冬季是小咳嗽小感冒频发的季节,小孩子怕吃苦药怕打针,小二作为一个初为三岁娃娃的麻麻自然也做了不少功课来预防孩子感冒咳嗽的小毛病!今天小二就分享这道冰糖雪梨银耳汤给各位麻麻们,孩子超爱喝,美味又润肺。
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:雪梨3个,银耳1朵,红枣20克,枸杞5克,冰糖50克,梨子最好用咱们常见的雪花梨。
详细做法如下:
第一步:先把银耳放到盆里面,然后加入没过银耳的温水,提前30分钟把银耳泡发,干得银耳遇水是很容易发起来的,因此只需要用温水泡即可。
第二步:把雪梨清洗一遍,再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉,然后把雪梨切开一分为四,斜刀切去果芯,再切成均匀大小的小块,装盘备用,红枣过一下清水,洗去表面的灰尘备用
第三步:等银耳泡发之后,将银耳清洗干净,去掉根部,再一点一点地撕成小块,装入砂锅中,然后放入50克冰糖和洗净的红枣,加入食材2倍的清水,盖上锅盖,放到炉子里大火煮开,煮开之后再转成小火煲一个小时,把银耳的胶质煲出来
第四步:煲一个小时之后,揭开锅盖,再把雪梨块放入锅中,用勺子翻匀,然后盖上锅盖,继续煲30分钟,把雪梨里面的养分煲出来。
第五步:煲得差不多时,再把枸杞放入锅中,用勺子翻拌均匀,盖上锅盖,再煲10分钟,煲好就可以上桌开吃了,趁热吃风味更佳。
这样一道滋心润肺,好吃又解馋的【冰糖雪梨银耳汤】就制作完成了,把银耳的糯糯的胶质充分熬煮出来了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的~
冰糖按照个人口味酌情增减,梨子属寒,放几粒枸杞可以起到中和的作用,清甜可口,小宝贝儿们可爱喝了!
好啦!今天分享就到这里了,喜欢点赞、关注加收藏哦,小二会分享更多的美食教程。