这一米一麦，都是“王者”！一个可补铁补血，另一个呢？

一米：

并且，藜麦赖氨酸含量丰富，其蛋白质质量和吸收率也较高，可以和肉类、乳制品媲美。

和常见粮食相比，藜麦的锰元素含量最高，钙和铁是小麦的4倍，铜是小麦的9倍。钾元素含量高，钠却只有小麦的1/4，符合“低钠高钾”的健康饮食。此外，藜麦还含有较高的锌、镁、铜、锡、磷元素，是三高人群的理想食物。